餐馆开放式厨房好不好?
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开放式和封闭式的厨房我都用过4-5年,我觉得它们最大的区别是油烟和美观。开放式厨房看上去大气上档次,尤其是配合客厅、餐厅,看上去让家里面积大了很多。缺点在油烟,如果你做的食物大多是没有油烟的,那就没什么问题。我在美国做了5年的饭都是开放式厨房,做一些普通的饭菜是挺好的。但我每次做川菜的时候就发现整个屋子都弥漫着强烈的辣椒味道,尽管油烟机已经很强大了,这个味道还是不可避免的会扩散。封闭式厨房就解决了 展开
2018-02-12 17:55
来自北京市
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个人觉得,餐馆做开放式厨房还是不错的,首先可以让客人更加直观的看到在菜品加工时的干净和安全,以及餐厅对客人的公开坦诚,其次开放式的厨房可以让空间得到更宽大的感觉,最后还可以带给人视觉、嗅觉、听觉的盛宴。
开放式厨房是指巧妙利用空间,将实用美观的餐桌与厨房紧密相连,形成一个开放式的烹饪就餐空间.开放式厨房营造出温馨的就餐环境,让居家生活的贴心快乐从清早开始就伴随全家人。中等户型的家庭会根据空间的特点来放置各种结构的橱柜,无论是岛型操作区,或是L型操作区、方正空间常用的U型操作区、具备分隔空间功能的T型操作区,都能毫不费力地开辟出摆放餐桌位置。
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