加热原理不同 烤箱和微波炉根本的区别就是加热原理,烤箱是利用加热管的热辐射进行加热,属于传统的加热方式,食物由外及里的传热。微波炉是用微波来煮饭烧菜的,食物由里及外的传热,这两种加热方式有着本质上的区别,一个是电热加热，而另一个是电磁波加热,因此就造成了其烘烤效果的不同。 加热效果不同 微波炉的微波穿透食物时产生热能效应,在加热的同时,微波炉会使食物的水分和营养的流失加快。使用过微波炉的人应该都知 展开
加热原理不同 烤箱和微波炉根本的区别就是加热原理,烤箱是利用加热管的热辐射进行加热,属于传统的加热方式,食物由外及里的传热。微波炉是用微波来煮饭烧菜的,食物由里及外的传热,这两种加热方式有着本质上的区别,一个是电热加热，而另一个是电磁波加热,因此就造成了其烘烤效果的不同。 加热效果不同 微波炉的微波穿透食物时产生热能效应,在加热的同时,微波炉会使食物的水分和营养的流失加快。使用过微波炉的人应该都知道,用微波炉热东西快速方便但是很容易干,比如你放个馒头进去加热后拿出来可能就不会想吃了,完全没有软乎乎的感觉,将水分都烤走了大半,硬邦邦的且吃起来口感很差,而用烤箱烘烤的效果就是酥脆的,虽然不是蒸出来的那种软软的口感,但还是别有一番风味。 收起
