烤箱跟微波炉哪个好用?家居电烤箱和微波炉优缺点?

烤箱可以做一切微波炉可以做的事情 但是微波炉不能代替烤箱，它比之烤箱的优点就是热饭速度块，耗电少，清洗容易。 但是话说回来，带烤箱功能的微波炉就完全没有以上优势了 烧烤档烤过肉一样难洗。 而且因为带烤箱功能的微波炉只有上发热管，所以烤烤鸡翅膀香肠这种东西没有问题。 但是蛋糕、烤鸡、饼干之类或是其他什么的就完全没有办法了。也没有烤箱控温方便。微波炉的优缺点：微波炉能减少加热所产生的致癌物质。微波炉的微波加热时间短容易控制，不容易造成加热不均匀和加热过度的现象，所以能够减少食品高温加热所产生的致癌物质，比如蛋白质过热形成的杂环胺，还有淀粉类食物过热产生的丙烯酰胺等。微波烹调能更多保留维生素。由于微波烹调效率较高，所需时间较短，出水较少，在达到成熟或达到杀菌要求时，各种维生素的损失低于油炒烹调的方法，更大大低于水煮方法。微波烹调能保持蔬菜新鲜。一项用绿芦笋做的研究可以说明问题。为了制作芦笋罐头，设计了几种灭菌设备，一个是微波循环水加热系统，另一个是高压水加热系统，还有普通蒸气加热系统。 收起

就其功能而言是各有千秋！烤箱和微波炉各自有不同的用途。比如烤馒头片，烤红薯，烤饼子等就用烤箱，热牛奶，热稀饭等水分比较大的用微波炉比较方便。至于微波炉对食物的危害尚无定论；对人肯定是有辐射的，有一档电视节目专门进行过家用电器辐射强度的测试，微波炉是最强的，但离得远一些就没有关系了，因此，微波炉工作时离它远一些吧！、烤箱的优缺点：烤箱都是有多组加热管组成因此可以根据食物的不同，能上和下火分开控制从而控温准确。而且烤箱是烘培用的，若开店办厂的话烤箱可以选择合适的大小和功率，有着专业的操控体系和高效的产能比，缺点在于体积庞大且耗电量高。家用烤箱可以用来加工一些面食如面包和披萨，也可以做蛋塔和小饼干之类的点心，还有些烤箱还可以烤鸡肉。它做出的食物通常香气扑鼻。当然烤箱在烤面包和蛋糕还可在烤箱上下层之间选择，烤整鸡、整鸭。但是烤箱虽然功能齐全但是待到时间一长很容易被闲置。 收起