西餐一定是要红酒陪红肉，白酒配白肉吗？

千题百问|2011-10-25 08:23

其他答案

这是一个原则，一般按照这个原则进行配餐是不会犯错的，但也不是绝对，某些特定的酒款，和特定的菜式，有时会颠覆这个原则，但仍然可以获得相得益彰的良好效果，需要具有丰富经验和水平的人才能把握得住，有时尚还需要实际品鉴才能最终确定是否合适。比如说，某些黑品诺品种的红酒，配合禽肉（属于白肉），可以获得很好的效果。

2011-10-25 08:32

来自北京市

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剪蓝岛

谁规定的呀，喜欢就好

2011-10-27 11:29

来自北京市

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西餐一定是要红酒陪红肉，白酒配白肉吗？

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