厨房设计尺寸据专业人士介绍,这三边之和应以457~671厘米为宜,过长和过小都会影响操作。在操作时,洗涤槽和炉灶间的往复最频繁,因此厨房专家建议应把这一距离调整到122~183厘米较为合理,让使用者在拿取与放置食品时不会太近或太远,在转身时也不会显得太局促。水池的位置可能要由排水管道、铅管装置等来规定。为方便使用、有效利用空间、减少往复,建议把存放蔬菜的箱子、刀具、清洁剂等以洗涤池为中心存放?在炉 展开
厨房设计尺寸据专业人士介绍,这三边之和应以457~671厘米为宜,过长和过小都会影响操作。在操作时,洗涤槽和炉灶间的往复最频繁,因此厨房专家建议应把这一距离调整到122~183厘米较为合理,让使用者在拿取与放置食品时不会太近或太远,在转身时也不会显得太局促。水池的位置可能要由排水管道、铅管装置等来规定。为方便使用、有效利用空间、减少往复,建议把存放蔬菜的箱子、刀具、清洁剂等以洗涤池为中心存放?在炉灶旁两侧留出足够的空间,以便于放置锅、铲、碟、盘、碗等器具。厨房的基本功能是炒菜做饭,我国《住宅设计规范》中规定厨房的最小面积为5平方米,小于这个数值,室内的热量聚集就会过大,人呆着就会不舒服,最短操作净长为2.1米,单排操作净宽不小于1.5米,双排操作不小于1.9米。这一数值的计算是以一个橱柜的宽度为0.5米,一个人的活动需要0.9米为基础的。实际上,1.9×2.1是一个极限值,不能满足两个以上的人在厨房里走动,这样的厨房很难谈得上舒适。橱柜与吊柜尺寸工作台高度依人体身高设定?橱柜的高度以适合最常使用厨房者的身高为宜。台面高度在80~85厘米;工作台面与吊柜底的距离约需50~60厘米;而放双眼灶的炉灶台面高度最好不超过60厘米。吊柜深度范围是30~40厘米,吊柜门的门柄要方便最常使用者的高度,而方便取存的地方最好用来放置常用品。早期厨房的吊柜大都是迁就厨房天花的高度,往往造成使用者的不便,如今的厨房设计无论厨房高度如何,完全依使用者的身高订制,才算是真正的“以人为本位”的现代化厨房。方形厨房餐台尺寸760毫米×760毫米方台和1070毫米×760毫米的长方形台是常用的餐台尺寸。如果椅子可伸入台底,很小的角落也可以放一张六座位的餐台,吃饭时把台拉出一些就可以了。圆形厨房餐台尺寸如果开放式厨房的家私都是方形、长方形,可用一张圆餐台,便得到较好的空间调整。圆餐台还有一个好处是坐的人数有较大宽容度。只要把椅子拉离台面一点,就可坐多人,不似方台坐转角位那么不方便。圆餐台面直径600毫米可坐2-3人,750毫米可坐4-5人,900毫米可坐5-6人,1050毫米可坐6-7人,1200毫米可坐8-9人。在一般中小型空间,厨房的尺寸如用1200毫米的餐台常嫌过大,可订制一张1140毫米的圆台,同样可坐8-9人,但看起来空间较宽敞。如果用900毫米以上的餐台,虽可坐多人,但不宜摆放过多固定椅子。如1200毫米台放8张椅子,就很拥挤。可酌量放4-6张椅子,人多时再用折椅。 收起
