烘焙专用烤箱要如何选择,什么牌子好呢
其他答案
烤箱的话最好是选有热风循环系统的,因为家用烤箱本身加热性能就没有专业的烤箱好,所以带有热风循环系统的能使加热更均匀,上下烤的温度最好能分别控制的,有的烤箱的温度只能上下火一起调,不易控制,不利于产品的生产,如果还想烤面包的话,就需要烤箱带有低温控制功能,这样可以低温发酵,只是烤饼干的话就没关系了,大概选择30升大小的烤箱就足够了。 个人推荐长帝牌的烤箱,只需要按照教材里面讲的温度、时间来操作就可以 展开
2017-07-11 17:57
来自北京市
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