我想买边人的新房,但是就有购房合同,没有办下房本,卖房人说拿双方身份证到售楼部变更下购房合同的信息就

我想买边人的新房,但是就有购房合同,没有办下房本,卖房人说拿双方身份证到售楼部变更下购房合同的信息就可以。但是我怕卖给边人又卖给我,同时购房合同可以典当和抵押给边人吗?