装修海鲜餐厅需要注意什么

在餐饮店经营中的(地段,定位,价格,环境,服务,广告,营销,财务控制)八要素中，店面环境和广告,营销并列其中.由此可见，餐厅的装修与店面环境的营造在餐厅经营中的重要地位.而笔者认为，一个餐饮店的装修如果符合其经营定位,能突出其文化特色,让消费者赏心悦目,欣赏认可的话，那么装修无疑称得上是最有效的广告,最省钱的营销手段了.一个餐饮店，巧的装修可以让生意火爆，顾客盈门，而一次蹩脚的装修可能会让你就此门庭冷落,无人问津.正因如此，现在市场上一些餐厅老板对装修可谓下足了功夫，往往耗费巨资，但穷奢极侈搞装修固不可取，我们强调的是，装修并非一味的追求奢华,高档，而是符合餐厅经营定位,突出餐厅经营特色,体现餐饮店独特文化的才最好.巧的装修还要讲求人性化.比如去订餐厅的桌椅，如果只是图便宜或好看便买回来用，可顾客坐下来吃饭时，就是感觉不舒服.为什么?就可能会因为桌椅之间的高度搭配不合理，趴着或者够着吃东西，自然会觉得累，顾客若下次再来消费时一定会产生某些顾虑而影响到你的生意.这只是个装修过程中很小的一个细节，但却能直接影响到生意的好坏.只有多站在顾客的角度思考，不断完善才有可能让你的店面环境更富有人情味，才能把你对顾客的尊重转化成无声的广告与良好的口碑，顾客也会不由自主地再回到你为他们营造的舒适的环境中来.装修时，在保持整体风格和效果的基础上，还要通过一些细节来有效的传达餐饮店的独特文化，这样既能节省了资金，又能充分向顾客传达了你的经营理念.比如桌椅的布置巧妙，餐具的别具一格，菜单的一目了然等都可以有效提升消费者的购买欲;甚至对餐厅空间的合理分割，如屏风,挡板的利用，另外饰物,挂件,宣传画,留言版的合理布置，除了能体现餐厅品味外，还可以达到"移步换景"的效果，增加了就餐的乐趣，让人留连往返. 收起

餐厅过程中都会根据餐厅类型做有针对性的设计，类型的不同使得我们在设计时想要传递的情感也不相同，中餐厅装修环境应传递一种包容、一种大气、一种亲切感，这些都是顾客对中餐厅装修的要求。 餐厅设计时色彩永远是最为重要的一项，合理的搭配可以带动餐厅的氛围，色彩在这里不单单指墙面、地板，更多的是指餐桌、灯饰、陈设，主要是以餐厅整体环境的主题氛围为框架，在这个基础上通过对不同色彩的搭配，来实现环境主题的明朗化、形象化，餐厅设计时的方方面面都离不开色彩，因此在装修过程中要足够重视。 收起

在餐饮店经营中的(地段、定位、价格、环境、服务、广告、营销、财务控制)八要素中，店面环境和广告、营销并列其中。由此可见，餐厅的装修与店面环境的营造在餐厅经营中的重要地位。而笔者认为，一个餐饮店的装修如果符合其经营定位、能突出其文化特色、让消费者赏心悦目、欣赏认可的话，那么装修无疑称得上是最有效的广告、最省钱的营销手段了。一个餐饮店，巧的装修可以让生意火爆，顾客盈门，而一次蹩脚的装修可能会让你就此门庭冷落、无人问津。正因如此，现在市场上一些餐厅老板对装修可谓下足了功夫，往往耗费巨资，但穷奢极侈搞装修固不可取，我们强调的是，装修并非一味的追求奢华、高档，而是符合餐厅经营定位、突出餐厅经营特色、体现餐饮店独特文化的才最好。巧的装修还要讲求人性化。比如去订餐厅的桌椅，如果只是图便宜或好看便买回来用，可顾客坐下来吃饭时，就是感觉不舒服。为什么?就可能会因为桌椅之间的高度搭配不合理，趴着或者够着吃东西，自然会觉得累，顾客若下次再来消费时一定会产生某些顾虑而影响到你的生意。这只是个装修过程中很小的一个细节，但却能直接影响到生意的好坏。只有多站在顾客的角度思考，不断完善才有可能让你的店面环境更富有人情味，才能把你对顾客的尊重转化成无声的广告与良好的口碑，顾客也会不由自主地再回到你为他们营造的舒适的环境中来。装修时，在保持整体风格和效果的基础上，还要通过一些细节来有效的传达餐饮店的独特文化，这样既能节省了资金，又能充分向顾客传达了你的经营理念。比如桌椅的布置巧妙，餐具的别具一格，菜单的一目了然等都可以有效提升消费者的购买欲;甚至对餐厅空间的合理分割，如屏风、挡板的利用，另外饰物、挂件、宣传画、留言版的合理布置，除了能体现餐厅品味外，还可以达到"移步换景"的效果，增加了就餐的乐趣，让人留连往返。 收起

1)首先要定位餐厅经营风格，一个店的名字将与你的装修风格形成一个整体。 2)设计图纸级餐厅的平面布局分布图，这个很重要，主要体现在：餐厅的卫生间，厨房的布局结构，门头的影响力。 3)第三方面就是注意餐厅所经营的产品，根据所定位制定他的排风，排水，用电，包括暧风，电，电路等：如作火锅，排风要好。 4)注意装修改过程中的用料，根据餐厅定位，选择那些财料要防水，防污措施，防潮等结构，这样就会给装修以后的维修减少，结约费用，在选料上要多对比。 5)装修时要注意餐厅整体风格的协调性，从店面的门头，到大厅，包间，台座，吧台，卫生间，洗手池等，所体现出来的流线与色彩应一体，所以在装修过程中，如没有特别要求，色彩上没有超过4种，这个主要体在在设计师及老板个人的眼光上了。 6)过程中注意工期分布，工程的质量，对于细小环节更要注意，做好原料的采购及工程施工质量和速度，这个由工程监理就能做好。 7)对于整个工程中所应用到水，电，气，等线路图纸一定要保留，备份，为了以后的维修或改建做好了解。 收起

厨房当然离客人越远越好，这样会给客人一个舒适的就餐环境。养生池要设置在醒目的地方（比如进门面1/3的地方，竖着的。）让客人有‘点’吃‘鲜’。柜台稍居中，便于服务（酒柜切忌不用光滑单薄的材料，木料为佳）。装修以中式风格为佳，不必太豪华，见好就收。装饰上可以选用挂一些有关主题的壁画。隔断就少用了，因为你铺面有所限制，主要用于厨房和餐厅的划分上。吊顶不必夸张，灯饰采用一些如灯笼、斗笠状类型的较好融入主题风格。谢谢！ 收起