厨房刀具摆放该注意什么
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厨房刀具摆放注意事项对于烹饪,我个人的感受是: 好的工具 + 好的技巧 + 熟能生巧的练习, 才能得到好的作品。在厨房的工具中,刀是用得最多的,好的刀具使操作简易顺手,让厨房操作变成享受。西餐厨房中,最常用的有四把刀,有了这四把刀几乎可以覆盖厨房中基本的cutting。上面的照片中,从右到左: chef knife(厨师刀), bread knife(面包刀), boning knife(剔骨刀) 展开
2017-05-31 10:51
来自北京市
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