隔水电炖锅好吗?哪个牌子比较好?
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天际DGD40-40DWG隔水电炖锅。1、电炖锅是直接加热,隔水炖是间接(隔水)加热;2、电炖锅只能做家常使用,隔水炖既能做家常使用也可以做套餐使用(一机多用);3、加热方式不同:电炖锅是侧边加热,隔水炖是底部加热;4、电炖锅旺火炖肉,是将食材与清水放入锅中直接加热,而且在炖的过程中,因为汤汁不断蒸发,造成营养的流失.电炖锅旺火炖煮时,由于肉中可溶性肌溶蛋白、氨基酸等醇香物质,遇高温能使蛋白质封闭 展开
2017-05-22 18:24
来自北京市
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我家使用率非常高,每天晚上我放好料定好时间,早上起来刚好两碗粥,隔水炖的白米粥不太好吃,我都是用糯米红豆紫米山药莲子之类的杂粮粥,再蒸点包子饺子之类的,平时会炖炖银耳莲子或者冰糖雪梨。用来炖排骨汤鸡汤之类的确实不太好,汤还是要放汤煲里慢火细炖。总体来说还是很好。
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