用电炖锅炖鸡汤的步骤是什么?

做法： ??1、鸡收拾干净，砍成小块;? ?2、取五至六块鸡肉放入开水中加料酒焯一下，目的是去掉血泡沫和腥味;? ?3、将泡发的香菇洗净去蒂，干蘑菇撕成小片，同鸡一起放入砂锅内，加足清水； ??4、放入香菇、板栗、胡萝卜块，大火烧开；??5、淘瓷小盅盖上盖子，放入电紫砂锅里，锅内加水，水位不要超过淘瓷小盅;??6、电砂锅开到慢火档，小火煨3-4个小时出锅加盐调味即可。