用电饭煲煲汤需要多久?

广东人“无汤不成席”，广东民间提倡煲鸡、鸭、排骨等肉汤要 “煲三炖四”，即煲汤三个小时，炖汤要四个小时。但是数据显示，8成广州人爱“煲老火汤”，其中6成人尿酸超标与此有关。 专家指出一般来说煲汤在2小时以内为宜。如果食物炖煮的时间过长，会使汤中嘌呤、脂肪含量非常高。人喝下后容易产生高尿酸血症，引起痛风、肾病等。