其他答案
加热时，用手或小汤匙沾一些水到不锈钢锅里，如果水滴散成一些大大小小的水珠，就说明锅面温度偏低，还需要加热小会儿如果水平铺在锅面，无法形成水滴，并且冒泡、发出滋滋声，并迅速蒸发，就说明温度还差很多，需要加热的更久 如果滴下的水像d图迅速结成很多小水珠，就说明温度太高，需要让锅面稍微冷却再加水测试。当且仅当水在锅面立即形成1颗大水滴，不分散，不蒸发，到处滚动，才是适合进行烹饪的温度，温度太高或太低都会 展开
2017-04-22 22:41
来自北京市
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