我想问问各位开关的作用就是控制电路的什么与什么

简单的说,开关就是不像机械开关那样必须要接触或搬动之类的直接接触才会产生开或关之类的动作或信号,而是在快接触的时候就会输出信号,原理上一般常用的有,电磁感应类,光线反射类,超声波反射类。