我卖了一辆汽车给修车行老板,我和他签了旧机动车交易协议,但他迟迟不办理

我卖了一辆汽车给修车行老板,我和他签了旧机动车交易协议,但他迟迟不办理过户手续,我想问问,在他没有办理过户手续前,万一这机动车发生意外交通事故?是谁的责任?(协议书上写的交车之日,是指的是哪一天?)