请教下什么是低碳厨房?

【中国厨房设备网】“低碳厨房”概念是在南湖区餐饮行业协会的“节能减排年”里被提出来的,这种厨房主要是通过技术改造,减少水、电、气、油等能源的消耗,以降低餐饮行业运营成本,实现节能减排。 嘉兴市、南湖区两级餐饮行业协会联手召开审定会,请来市、区环保、质监和餐饮行业专家,就此前由两级餐饮行业协会和嘉兴市思源节能环保科技有限公司、浙江蓝箭万帮标准技术有限公司、嘉兴市融信科技发展有限公司等企业共同起草的《餐饮企业“低碳厨房”标准》进行逐条审定。目前,这项标准的编制任务已经列入浙江省服务标准化试点项目,这次审定会后的修改稿将被递交到浙江省质量技术监督局审批,并在年内接受省质监部门的实地考察验收,有望成为全省餐饮行业打造“低碳厨房”的“准绳”。 收起