你好,可以做电压力锅焖酥鱼,做法如下:原料:a小黄花鱼一盘(也可以用小条的鲫鱼或窄一点的带鱼都行,就是别太大了就行,要不鱼刺不易酥)、 b葱姜蒜若干 花椒大料 酱油 醋 黄酒 盐 糖 随意、c 鸡蛋一个(炸鱼用)做法:1、先将鱼去头去内脏洗干净控干水(防止炸鱼时溅), 然后逐条沾鸡蛋液下入锅中炸制两面金黄就行了。2、准备电压力锅,先在内胆中加入些凉水(要少加,因为电压力锅不怎麽蒸发水的),差一点能 展开
你好,可以做电压力锅焖酥鱼,做法如下:原料:a小黄花鱼一盘(也可以用小条的鲫鱼或窄一点的带鱼都行,就是别太大了就行,要不鱼刺不易酥)、 b葱姜蒜若干 花椒大料 酱油 醋 黄酒 盐 糖 随意、c 鸡蛋一个(炸鱼用)做法:1、先将鱼去头去内脏洗干净控干水(防止炸鱼时溅), 然后逐条沾鸡蛋液下入锅中炸制两面金黄就行了。2、准备电压力锅,先在内胆中加入些凉水(要少加,因为电压力锅不怎麽蒸发水的),差一点能没过鱼身就行,然后加入b等水开了后再把炸好的鱼逐条放进去,盖上盖子,弄好排气阀,定时35分钟就行了,因为锅里的水已经是开的了,所以这是保压时间(要根据自家锅的定时器不同改一下)。3、 时间一到就拔掉电源,等到气放完(一定要等到锅里的气放完),打开锅盖,这时,会发现锅里还有很多水,这样肯定不好吃,所以要插上插销定好时间开着锅盖继续煮,一直到锅里的水干了就行了,这时一定要看着,千万别糊了。等到汤干了,就把鱼夹出来放到盘子中,把做鱼时的作料都挑出去,晾凉后再吃。 收起
