建行买房首套贷款利息按照什么方式来算？签订合同时间在11年1月16日

我是11年1月16号跟银行签订的合同，但是建行一直推推攘攘不给审批，知道昨天才通知了放款，请问下：建行按照什么来计算利息的？签订合同的时间、抵押时市间、还是放款的时间，因为中间建行给拖得时间太长，超过了首套房利息优惠！请问下银行有没有责任？