4116不锈钢刀具质量好不好

4116(全称DIN 1.4116)是一种轴承钢,最大特点是防腐蚀与耐磨性,铬与钒的含量很高,所以价格也不低(主要是钒的成本),但作为刃具势必在不太好打磨和出刃,如果硬度偏低还好些,(德国的钢材硬度普遍比日本与美国钢材低,一般也就HRC57,美国HRC58-62,日本HRC58-67)。