碗柜是放置清洗干净的碗盘、筷子等厨房用品的,清洗后都会多少有一些水分。长期使用铁皮碗柜会生锈,尤其是广东地区湿度大。不锈钢碗柜虽然价格高一些,但是就不存在生锈氧化的问题,也便于清洁和卫生。所以选不锈钢碗柜比较好。不锈钢不容易生锈与不锈钢的成分有很大的关系。不锈钢的成分中除了铁外,还有铬、镍、铝、硅等。一般的不锈钢含铬量一般不低于12%,高的甚至达到18%。钢中加入铬等元素后,就能改变钢的性能,如例 展开
碗柜是放置清洗干净的碗盘、筷子等厨房用品的,清洗后都会多少有一些水分。长期使用铁皮碗柜会生锈,尤其是广东地区湿度大。不锈钢碗柜虽然价格高一些,但是就不存在生锈氧化的问题,也便于清洁和卫生。所以选不锈钢碗柜比较好。不锈钢不容易生锈与不锈钢的成分有很大的关系。不锈钢的成分中除了铁外,还有铬、镍、铝、硅等。一般的不锈钢含铬量一般不低于12%,高的甚至达到18%。钢中加入铬等元素后,就能改变钢的性能,如例钢的分子结构更均匀,在钢的表面更易生成一层致密的氧化物保护膜等,从而大大提高不锈钢耐腐蚀的能力。所以不锈钢能抵抗火、水、酸、碱和各种溶液对它的腐蚀,不生锈。科学家发现,钢的内部结构越均匀,各种组成成分就联系得越紧密,腐蚀物入侵就越困难,再加上表面又附着一层氧化物保护膜,就像给钢铁穿上盔甲一样,自然就不容易生锈了。当不锈钢管表面出现褐色锈斑(点)的时候,人们大感惊奇:认为“不锈钢是不生锈的,生锈就不是不锈钢了,可能是钢质出现了问题”。其实,这是对不锈钢缺乏了解的一种片面的错误看法。不锈钢在一定的条件下也会生锈的。不锈钢具有抵抗大气氧化的能力---即不锈性,同时也具有在含酸、碱、盐的介质中乃腐蚀的能力---即耐蚀性。但其抗腐蚀能力的大小是随其钢质本身化学组成、加互状态、使用条件及环境介质类型而改变的。要经常懂得保养就不会生锈。 收起
