微波炉的危害有哪些呢?使用过程中有什么地方要注意的吗?

首先建议你,微波炉有很强的辐射作用,对人身体是有害的,希望你正确的使用其次,微波对食物仅仅是加热,应该没有什么危害,你可以看看微波炉的原理。另外对于加热是否有危害有些相关资料显示也说法不太一致,比如热牛奶,有些人认为是破环营养成分,但是有的人却认为是第二次杀菌不过对于烹饪有下面的一些资料,你可以看一下,《美国食品科学》中记录了这样的实验结果:微波炉烹饪方法比传统烹饪方法维生素C损耗减少20%,维生素B1损耗减少40%。我国食品卫生监督部门以前也作过类似的检测分析,卷心菜经微波炉烹饪,维生素C的损耗率为4.76%,而传统烹饪方法导致的损耗率却为19.04%。另外,食品中矿物质、氨基酸的存有率也比其他烹饪方法高得多。如用微波炉烹饪蹄骨旁,八种必需氨基酸为微波加热前的98.6%。不知道是否是你想要的答案 收起