大家来说说电磁炉怎么选锅

首先选材质是铁的或不锈钢的,比较耐用。然后锅底要厚的,不易变形。尽量选无烟的,有益环保,最终还得跟据自家需要来定的。炒菜时锅底温度非常高,往往高到油都会燃烧的温度,而电磁炉由于构造的原因,炒菜锅底温度尤其高。所以即便是耗电也要选取加厚型的铸铁锅,也由于是使用电磁炉的原因,没有明火涂层不能发挥最大功能,反而防锈锅受到强烈不平衡热的因素破坏涂层,所以普通的铁锅显然比防锈锅更适合。