为什么水在零度以下会结冰?

任何物质都有三态(气态、液态、固态)，水也不例外，科学家摄氏将水的沸腾时的温度定作100度，将水的凝固结冰时的温度作为0度，将其温差分成100个单位，即1℃，这就是摄氏温度。不是水在0℃结冰，而是科学家将水的凝固点和沸腾点作为温度的计量单位。除了摄氏温度外，还有华氏温度和K氏温度。

结冰，就是物质达到了它的三相点，三相点与物质有关，也与外界环境有关，如气压。 从分子的角度来看，就是它在低温下晶格的振动没有原来激烈了，分子的平均动能低了，就被束缚住在晶格附近振动了，到了一定程度也就成了固体。