没有协议,现在老板拖欠款都快3年了,每次问他要钱,他都说他没有拿到钱,

请问有没有欠条等其他书面凭证？

有证据证明这三年你都在催款吗？如果有，建议完善证据后诉讼

如果是一般的欠款，可以直接去起诉，并且申请财产保全。如果是拖欠的工资，必须得先申请劳动仲裁，不服劳动仲裁，在去起诉到法院。

可以通过法律途径解决。

劳动仲裁解决

可以通过法律程序解决。