开个什么样的饭店

你需要做些社会调查，那就是到饭店来吃饭的都是些什么人，来吃饭做多的人就应该是饭店的主要服务对象，就要根据他们的需要设置营业项目，就是说开饭店首先要弄清楚服务对象。根据你店所处的位置少偏，周围有不少楼群的特点，我认为这些楼群的人群应该是你服务的主要对象。要根据他们的需要设置饭菜品种花色。如设置早点，供应午晚饭的主食以及各种炒菜等等。另外，饭店最好能办出特色，如有拿手的饭菜，别的饭店没有；注意薄利多销，争取回头客；做到预定饭菜，能送货到们，特别是对老人和残疾人；还能解决双职工上学的子女的吃饭问题等等。要做有心人，要服务大多数人，要热情主动周到的服务，并真正做到买卖公平，货真价实，童叟无欺。 收起