在家里如何生绿豆芽1、选豆：选发芽率高、发芽势好的新豆，过筛洗净。2、浸豆、催芽：先加入与豆粒等量的温水浸种，并上下翻动数次使之均匀。8-12小时后种壳涨裂，将余水淋去，装入桶内催芽。在25-30℃下，经12小时，芽长1cm转入豆芽桶内淋水培育。3、装桶培育：季节性生产多用木桶，长年生产多用缸或水泥槽。容器底部需置适当大小排水孔。每1kg绿豆需20l容积的容器。装桶时豆粒厚度以13-16cm为宜。 展开
在家里如何生绿豆芽1、选豆：选发芽率高、发芽势好的新豆，过筛洗净。2、浸豆、催芽：先加入与豆粒等量的温水浸种，并上下翻动数次使之均匀。8-12小时后种壳涨裂，将余水淋去，装入桶内催芽。在25-30℃下，经12小时，芽长1cm转入豆芽桶内淋水培育。3、装桶培育：季节性生产多用木桶，长年生产多用缸或水泥槽。容器底部需置适当大小排水孔。每1kg绿豆需20l容积的容器。装桶时豆粒厚度以13-16cm为宜。每隔4-5小时淋水一次。每次淋水须漫过豆粒，然后在3-5分钟内排尽。培育温度为25℃左右。桶面用清洁麻布遮光，有利于保温、保湿和调节气体。整个培育过程，夏季需4-5天，秋冬季6-7天。1kg绿豆可生产8kg豆芽。4、生绿豆芽的工具，须清洗和灭菌，容器要用开水烫洗、石灰水浸洗或0.1%漂白粉消毒，擦干瀑晒。防止病菌侵染引起豆芽腐烂。5、覆盖绿豆芽的麻布，和用水不要有油腥。 收起
