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菜比例要适当怎样调制出鲜美的饺子馅 首先.,先将菜汁挤压出来置于.。据测定大白菜去汁后维生素会损失60%以上。 其次,科学的方法是,饺子馅的肉与菜比例为1∶1或1∶0。为了避免营养损失与浪费。一般来说,不要把菜汁倒掉.5为宜,肉:把菜馅剁好后