广州海印一直以数码产品市场闻名,不过之前小弟就收邀来到海印一家泰国餐厅,发现海印原来也有美食一面~招牌咖喱蟹:选用每只约重1斤4两的新鲜越南大肉蟹,肉蟹经过师傅拉油处理令蟹肉嫩口又锁住汁液;入口后咖喱的味道有股香滑浓郁的奶香,再而咖喱味道才从喉咙间回甘,能产生这种奇妙感觉要归功于师傅用咖喱粉和椰汁特别调制出的咖喱酱~蒜肉牛油大虾:选以13~14头的九节虾,简单的口黄油、金蒜和芝士粉为配料,在师傅悉 展开
广州海印一直以数码产品市场闻名,不过之前小弟就收邀来到海印一家泰国餐厅,发现海印原来也有美食一面~招牌咖喱蟹:选用每只约重1斤4两的新鲜越南大肉蟹,肉蟹经过师傅拉油处理令蟹肉嫩口又锁住汁液;入口后咖喱的味道有股香滑浓郁的奶香,再而咖喱味道才从喉咙间回甘,能产生这种奇妙感觉要归功于师傅用咖喱粉和椰汁特别调制出的咖喱酱~蒜肉牛油大虾:选以13~14头的九节虾,简单的口黄油、金蒜和芝士粉为配料,在师傅悉心的调配下变成一道不简单的美味菜式~泰式蛋包面:泰文叫“阿森糕”的酱料是这道面的精华之一,酱汁酸甜,带有水果的清香,鸡蛋面和配料虾仁、果仁、干葱,再加点“是拉差”辣椒酱一起炒制,蛋皮包裹上桌,微辣开胃~招牌烟仓鱼:用进口香茅、南姜、柠檬叶、泰式小辣椒一同榨成汁,仓鱼要在这种香料汁泡一个长达12小时“香薰澡”,在食客下单后烤制25分钟,师傅巧妙的火候控制令仓鱼皮脆肉嫩~炭烧澳洲M5西冷:一块上好的澳洲谷饲牛排,配料不必多,只需小许海盐,再加上师傅对火候足够经验的掌控,用火山石在炭火中慢慢烧制到5成熟便可品尝其自然的味道~自制意大利芭菲:坚果、干果肉用朗姆酒和李、力娇酒浸泡后,融入到自制的香草雪糕中,令雪糕口感丰富,软滑有带又嚼劲~ 收起
