求好人回答烤箱能用什么代替

用奶锅。材料：白糖、牛奶和鸡蛋   1   熬糖：   在煮牛奶的奶锅中放点水和白糖，用中小火不停地搅动，直到糖汁变成焦红色时再加点热水搅拌一下停火，装入碗中待用；   2   煮牛奶：   把牛奶倒入锅中放点白糖搅动一下加热就可（不需煮沸）。   3   将融合的牛奶鸡蛋倒入装有焦糖的碗中（不用担心焦糖和布丁水会混和，因为焦糖已凝固）。   4   蒸的做法：   将碗置于锅中（在汤锅里倒入水，放一个三脚架，碗放上面蒸）隔水蒸。碗要用保鲜膜密封。蒸至布丁已凝固就可以起锅了，待凉些，用小蝶子盖在碗上倒扣出来即可。希望对你有所帮助 收起