苹果削完后怎样不变色

首先苹果变色是化学反应，二价铁离子被氧化成三价铁离子，二价铁离子是浅绿色，三价铁离子是黄色。所以为了不变色，应放入还原性的溶液中如：维C溶液。或隔绝空气如：用保鲜膜包裹苹果。尽量别吃变色苹果。

浸入淡盐水后就不会很容易变色。注意：不要放太多的盐，以免影响口感。