不锈钢微波炉加热有哪些危害?

每种物质结构都有一定的谐振频率，微波炉加热的原理就是发射微波（其实就是电磁波，只不过频率高），其频率正好和需要加热的食物的谐振频率差不多，产生分子共振，然后发热。原理就像军队过桥不能齐步走一样。任何形式的加热到一定程度都会破坏分子结构，其中以烧烤最厉害。蛋白分子被破坏了就相当于没有营养了。微波炉也不例外。只要是高温都会破坏，比如油炸食品。