动线篇： 厨房不管是U型还是T型还是一型二型，以炉火为中心的左边或者右边，必须有一个可以放砧板的处理台，在砧板附近必须有放置待处理食材的空间，在待处理食材的附近必须有洗涤沥干的场所…… 所以，需要按照动线设计你的厨房。 烹饪流程：冰箱(储物空间)→台面(预处置空间)→水槽(清洗空间)→台面(切 展开
动线篇： 厨房不管是U型还是T型还是一型二型，以炉火为中心的左边或者右边，必须有一个可以放砧板的处理台，在砧板附近必须有放置待处理食材的空间，在待处理食材的附近必须有洗涤沥干的场所…… 所以，需要按照动线设计你的厨房。 烹饪流程：冰箱(储物空间)→台面(预处置空间)→水槽(清洗空间)→台面(切配空间)→灶台(烹饪空间)→台面(上菜空间，也可以和切配空间共用) 清洁流程：台面(放置空间)→水槽(清洗空间，也可放洗碗机)→台面(沥水空间)→碗柜锅柜(储存空间) 注意考虑左撇子和右撇子，线路完全相反。 照明篇: 厨房照明顶灯只是辅助照明，正对操作台的柜下照明才是主要照明。为了切菜不伤到手指，小苍蝇不混入咸菜，小蚊子不飞进汤锅，和电工师傅及早沟通，定预留好柜下照明的电路，才是明智之选。 转角篇: 关于U型和T型厨房转角处的空间利用，可以选择转角柜，是储存锅具、馅饼盘、干燥食品等的理想选择。 窗口篇: 窗户附近留水槽及台面，水槽最好放在窗户下，为的是保持风干和日照杀菌。如果您是拍照爱好者，窗口附近的台面，绝对是拍摄美食的好地方，利用窗口的自然光，好看又好拍，特别适合手机拍照的新手。 收起
