餐厅如何改造布局?

餐厅家具主要是餐桌、餐椅和餐具柜等，它们的摆放与布置必须为进餐人员的活动留出合理的空间。其布置还须与餐厅的空间相结合，如方形和圆形餐厅，可选用圆形或方形餐桌，居中放置；狭长的餐厅可在靠墙或窗一边放一长桌，并将一条长凳依窗边摆放，桌子另一侧摆上椅子，这空间会显得大一些。如空间太小，还可考虑选用折叠式桌、椅。餐具规格较多，造型复杂，但不能胡乱购买使用。餐具的造型也很重要，美观而手感好的陶瓷、搪瓷或玻璃器皿，会令人增进食欲。         餐厅的窗帘、桌布等应选用薄的化纤材料制品，厚实的棉布很容易吸收食物气味，久留不去，同时清洗时也不方便。地面装饰要选择抗油、抗水的材料，如紫砂陶地板砖、地板革等。就餐时播放美妙的背景音乐，能促进多种消化酶的分泌，使胃肠蠕动更有规律，有利于消化，因此，餐厅应配置小型音响设备。花卉在餐室中能起到调节气氛、美化环境的作用，同样不可忽视。 收起