餐厅如何布局

1、餐桌风水餐桌不宜摆放在对家宅不利的方位,所谓不利的方位是指与户主五行不配合的方位。比如男主人属于东四命,便要避免在西、西南、西北以及东北这四个方位摆放餐桌;如果是属于西四命,便要避免在东南、东、南及北方摆放餐桌。2、照明装饰餐厅的灯光一定要较为柔和,才能增加用餐的温馨气氛,强化家庭成员之间的感情交流,餐厅的灯以白炽灯为主,并使用可调节灯光亮度的灯掣,让灯光保持弹性。吃饭时低亮度灯光浪漫而舒适,但是在其他时间便可使用明亮的光线。3、装饰品选择餐厅相对于家居的其他场所,更要求空气流畅、环境整洁,不可放置太多的装饰品,保持简洁大方是主要的原则。镶嵌在墙上或餐具柜上的镜子,能够反射出食物及餐桌,还可拓展空间视觉感并增强食物的能量,是餐厅中非常好的立面装饰。餐桌布宜以布料为主,虽然桌布的材料也有多种选择,如塑料餐布,但在放置热物 时,应放置必要的厚垫,特别是玻璃桌,有可能引起受热开裂。4、餐厅餐具餐具的选择需要注意与空间大小的配合。小空间配大餐桌,或者大空间配小餐桌都是不合理。由于购买的实际问题,购买者很难把东西拿到现场进行比较。所以,先测量好所喜好的餐桌尺寸后,拿到现场做一个比较会更合适,避免过大过小造成的不便。 收起

餐厅的陈设既要美观,又要实用,不可信手拈来,随意堆砌。各类装饰用品因其就餐环境不同而不同。设置在厨房中的餐厅的装饰,应注意与厨房内的设施相协调;设置在客厅中的餐厅的装饰,应注意与客厅的功能和格调相统一,若餐厅为独立型,则可按照居室整体格局设计得轻松浪漫一些,相对来说,装饰独立型餐厅时,其自由较大。 具体地讲,餐厅中的软装饰,如桌布、餐巾及窗帘等,应尽量选用较薄的化纤类材料,因厚实的棉纺类织物,极易吸附食物气味且不易散去,不利于餐厅环境卫生;花卉能起到调节心理、美化环境的作用,但切忌花花绿绿,使人烦躁而影响食欲。例如,在暗淡灯光下的晚宴,若采用红、绿、紫等深色花,会令人感到稳重。同样这些花,若用于午宴时,会显得热烈奔放。 白色、粉色等淡色花用于晚宴,则会显得明亮耀眼,使人兴奋。瓶花与餐桌的形式亦要和谐,长方形的餐桌,瓶花的插置宜构成三角形,而圆形餐桌,瓶花的插置以构成圆形为好。 应该注意到餐厅中主要是品尝佳肴,故不可用浓香的品种,以免干扰食品的韵味。餐厅的空间也宜用垂直绿化形式,在竖向空间上,以垂吊或挂碳等形式点缀以绿色植物。灯具造型不要太繁琐,以方便实用的上下拉动式灯具为宜,有时也可运用发光孔,通过柔和光线,既限定空间,又可获得亲切的光感。在隐蔽的角落,最好能安排一只音箱,就餐时,适时播放一首轻柔美妙的背景乐曲,在医学上认为可促进人体内消化酶的分泌,促进胃的蠕动,有利于食物消化。 收起

餐厅布局应该遵循下列原则: 1·门口和通道避免发生拥挤。 2·洗手间设备应齐全。 3·采用反差大的颜色或材料。 4·保证通道有足够的宽度,方便服务人员上菜和饮料。 5·地板、墙壁和家具应该选择易清洗的材料。 6·根据承办的宴会的规模,调整餐桌的大小及其位置。 7·安装内部通信联络系统,方便餐厅和服务人员的信息传递。 8·消防通道以及其他的安全设施应置于显眼的位置。 9·从小吃店各主要地点都应轻易看见洗手间标志。 10·可以用墙、盆栽以及装饰面板将较大的空间分隔为较小的、隐蔽的空间。 11·合理安排食物和饮料的拾取点,应尽可能少打搅顾客。 12·当天气较冷时,应准备足够的设备以存放顾客的衣物。 收起