这个算是个在家里自己做披萨的基本方法了，其它的就是加入你喜欢吃的其它材料了。工具/原料普通中筋面粉2 CUPS ===差不多是260克, 水 3/4 CUP ====差不多180ml,干酵母 1 TEASPOON,糖1TEASPOON,PIZZA酱1小瓶(实际用了一半),PIZZA CHEESE1袋(用了一半多),食油2到3匙,其他TOPPING材料随意.步骤/方法将水,糖和酵母粉调和后与白面活成 展开
这个算是个在家里自己做披萨的基本方法了，其它的就是加入你喜欢吃的其它材料了。工具/原料普通中筋面粉2 CUPS ===差不多是260克, 水 3/4 CUP ====差不多180ml,干酵母 1 TEASPOON,糖1TEASPOON,PIZZA酱1小瓶(实际用了一半),PIZZA CHEESE1袋(用了一半多),食油2到3匙,其他TOPPING材料随意.步骤/方法将水,糖和酵母粉调和后与白面活成面团,盖上保鲜膜或者盖子静置发酵到面团一倍大小披萨上的材料都洗净，控干水分，改好刀。.烤模中加入素油，把发酵过的面团擀成烤盘大小的尺寸后放进去，做第二次发酵.发好的面上均匀抹上披萨酱，然后少少地先撒一层CHEESE丝.铺上TOPPING材料。在蔬菜上面铺上多多的CHEESE奶酪.最后把香肠片或者其他的熟的肉丸子放上去,再盖上一点CHEESE奶酪，烘烤22分钟就差不多了。注意事项一层一层铺加CHEESE是我在披萨店外面偷师而得来的.我想应该是为了所有的材料更紧密地结合在一起.蘑菇很容易出水,不能放太多.其他青椒也是很多水份的,要注意减量.还可以加海鲜其他肉丸子蔬菜等等.蔬菜等不要重叠铺放,最好是一层就好了,不然面不容易烤熟. 收起
