酒店六常法如何提高利润20%?

1、增加利润20％以上。怎样增加？1）轻松增加营业额10％以上： 减少仓库，增加营业面积 开放厨房，参观学习 ——既增加经济效益，更增加社会效益2）降低成本10％以上：比如裁员10％以上；提高效率10％以上；还有降低能耗10％以上 案例一：浙江金悦大酒楼陈副总介绍：做六常之后，每月光能源就能节约1万元以上。 案例二：嘉兴华亭新喜洋酒店华伟祥说：2006年1－6月（酒店六常法之后），能耗节约27.2万元。2、浙江省卫生监督局长叶全富说：从此不怕卫生监督部门的检查了；3、减少火灾发生；减少食物中毒事件；4、减少员工流失，全面提升管理品质；5、开放厨房，使管理更轻松 。 收起