泡沫破裂到底什么意思?

互联网泡沫破裂，房地产泡沫破裂，股市市值蒸发几万亿。我一直很不能理解”股市市值蒸发几万亿“这句话的意思，钱的总数不变，钱在泡沫破裂，没有后续资金进入前就被套现取走了，为什么还要说蒸发?蒸发不应该是解释平白无故消失吗？