厨房餐具消毒方法谁给介绍下?

煮沸消毒利用水煮达到沸点后进行消毒，不仅简单易行、经济有效，而且消毒后无任何气味和副作用。蒸气消毒用锅加水煮沸后产生大量蒸气消毒餐具，效果也很好，不会使餐具挂上水碱，也是很好的消毒方法之一。浸泡消毒不耐高温的餐具，特别是啤酒具等会遇热爆裂、变形等，可使用漂白粉、氯亚明、高锰酸钾等消毒液浸泡。浸泡时一定要注意药液必须没过餐具；药液浓度要按规定要求，如漂白粉用0.5%澄清液；肝炎病人的餐具要用3%的漂白粉澄清液；浸泡时间要充足，一般需15～30分钟；浸泡后再用清水冲洗干净，最好用流动水冲洗。碗柜消毒消毒碗柜内可产生臭氧或紫外线等，可消除碗筷表面上的细菌、病毒。 收起