此外，将冰箱作为储存一切食物的方式也是不可学的。有些食物是不能放在冰箱里面储存的。例如：香蕉:在12以下的环境贮存，会使其发黑腐烂。鲜荔枝:在0度以下的环境中放上一天，其表皮就会变黑，果肉就会变味。黄瓜:在冰箱内放三天，表皮会呈水浸状，失去其持有的风味。西红柿:经冷冻，局部或全都果实会呈水浸状软烂，表现出褐色的圆斑。面包:面包在烘烤过程中，面粉中的淀粉直链分部已经老化，这就是面包产生弹性和柔软结构 展开
此外，将冰箱作为储存一切食物的方式也是不可学的。有些食物是不能放在冰箱里面储存的。例如：香蕉:在12以下的环境贮存，会使其发黑腐烂。鲜荔枝:在0度以下的环境中放上一天，其表皮就会变黑，果肉就会变味。黄瓜:在冰箱内放三天，表皮会呈水浸状，失去其持有的风味。西红柿:经冷冻，局部或全都果实会呈水浸状软烂，表现出褐色的圆斑。面包:面包在烘烤过程中，面粉中的淀粉直链分部已经老化，这就是面包产生弹性和柔软结构的原因。随着放置时间的延长，面包中的支链淀粉的直链部分慢慢缔合，而使柔软的面包逐渐变硬，这种现象叫"变陈"。"变陈"的速度与温度有关。在低温时(冷冻点以上)老化较快，而面包放冰箱中，变硬的程度来得更快。黄瓜青椒:黄瓜、青椒在冰箱中久存，会出现冻"伤"--变黑、变软、变味。黄瓜还会长毛发粘。因为冰箱里存放的温度一般为4至6左右，而黄瓜贮存适宜温度为10至12，青椒为7至8。故不宜久存。巧克力:夏天室内温度一般在25左右，这时如果把巧克从冰箱中取出，巧克力表面就会立即结霜，时间一长，巧克力就会因发潮而霉变或生虫。叶子菜:最好不要挨着冰箱放，否则会烂的 收起
