龙华素斋里新开了一家佛茶馆,里面除了喝生熟普洱以外,还推出了88元的午餐加下午茶组合,内容包括:吉祥面、冷菜拼盘、普洱茶、点心一份、水果一份。以下逐一说明:吉祥面:食材除面以外,还有白果、笋片、青豆、面筋、仿虾仁、老油豆腐、黑木耳、香菇、蘑菇、胡萝卜面大碗,面量估计有三两,拿到面后第一感觉是闻到了香菇的香味,吃面的第一口也会带着香菇香,其余配菜量不算少,尤其笋片调出鲜味,面筋有嚼劲,老油豆腐也不松 展开
龙华素斋里新开了一家佛茶馆,里面除了喝生熟普洱以外,还推出了88元的午餐加下午茶组合,内容包括:吉祥面、冷菜拼盘、普洱茶、点心一份、水果一份。以下逐一说明:吉祥面:食材除面以外,还有白果、笋片、青豆、面筋、仿虾仁、老油豆腐、黑木耳、香菇、蘑菇、胡萝卜面大碗,面量估计有三两,拿到面后第一感觉是闻到了香菇的香味,吃面的第一口也会带着香菇香,其余配菜量不算少,尤其笋片调出鲜味,面筋有嚼劲,老油豆腐也不松垮,白果更是清香,唯独不喜欢仿虾仁,因为其实这些素菜放在一起已经很鲜,口感也很丰富,无需仿荤充数,且显得六根不清净。特别要说的是,虽然是素面,但面汤却略显奶白,不知道是怎么做到的。女生一碗绝对够了,接下来还有下午茶呢。而且88元套餐如果去两个人,貌似会赠送一碗吉祥面的,真是贴心。冷菜4种:总体量不多,品味为主,但介于面份量足够,冷菜品味也是适合的。脆萝卜:甜、酱味浓,且脆,水分饱满;但个人觉得口味略重了些。腌菜 :此菜让人眼前一亮之处在于淡雅的菜干香,有了这股香味感觉菜的质地被保存的很好;口味方面,偏甜,略带酸味,但个人觉得也略浓了些。素鸭:这是冷菜里最喜欢的一个,主要是因为从来没吃过一款素鸭会带有沉香味,这一般在喝熟普里才会感受的到的回味感;且质地极其紧致,口味也鲜。 香豆腐:淡淡的豆干香,略带少许酱味,豆干里还夹杂着些香菇末,雅韵十足。普洱茶:茶是畅饮的,无需自己泡,见服务员是用纯净水煮的茶,然后放在分茶器中,所以出来的茶汤色浓,但香气倒并不浓,如果喝得慢了,也容易凉。口味偏淡雅,口感润的不惊艳,所以如果说要品的话谈不上,但配冷菜和点心也算够了。点心:很好奇如果不是中秋将近,他们会送来什么点心。因为此次品尝到的全是龙华寺当场制作现烤的苏式月饼。一共吃了三种,也就是现烤里有的那三种:松仁细沙、上品果仁、苔条果仁;现烤外售10元一只,作为下午茶的点心被切成了四分之一或者五分之一的大小,总共加起来一只月饼多一点的量吧。松仁细沙:无论是看上去还是吃上去,都感觉豆沙是直接磨的,不会有流水线加工的那份过分细腻顺滑;但没有吃到松仁,不知道它是混在里面的香味还是什么。上品果仁:三款里最香的一款,且果仁品种丰富,品尝起来惊喜不断,口味甜中带咸,很有意思,适合重口味的人。苔条果仁:看到苔条以为会是咸的,其实苔条只是作用色面和香味,馅儿是淡绿色的,搭配黄色外壳色面是三种月饼里最好的了,且有淡淡的苔条香,相比之下,这里的果仁不及上品果仁丰富,但也因此做出了差别。最后来说说月饼皮,广式月饼皮像蛋糕,苏式月饼皮才像中式的点心。因为是现烤的,所以松酥是定有的,甚至觉得还有点太酥了,边吃边掉。厚度上也恰到好处,边角处略扎实,上下面则薄薄的包住馅儿即可,所以相比之下馅儿量也很扎足!最后说说氛围。虽然外面就是大厅堂吃,但因为有一道屏风,倒也隔开了尘嚣,外加门口养鱼,有了轻轻的水流声,馆内也轻放着古琴曲,所以如果馆内人不多,还是能获得一份清静的。装饰上,墙上扑了麦秆,还有麦秆的窗帘,竹条吊灯,木桌,太师椅,桌上还装饰了各种根雕佛像、观音像,窗外围种了一层细竹,虽然不密,看得到外面的停车场,但自然风还算维持不错,古朴风不够彻底,宗教意味也不浓。缺点是,桌子之间离得不远,如果有人在这里做商务开散会,这声音全都听得见;此外,长桌设计容易导致人拼桌,私密程度差点。不过,总体来说,逛完了整个龙华寺,最后在龙华素斋的佛茶馆里喝个下午茶,歇歇脚,放放空,也是挺好的选择。两人88元,午餐带下午茶,性价比也不错。 收起
