盖房子找工人了,结果工人自己买酒喝,回家途中骑摩托腿摔断了,请问,用赔偿吗?怎么赔,是全管吗?已经拿

盖房子找工人了，结果工人自己买酒喝，回家途中骑摩托腿摔断了，请问，用赔偿吗？怎么赔，是全管吗？已经拿3500元了，今天又发信息要5000元。