刚刚买了人生中第一个厨房。从一个月前的一无所知道到现在，也有些心得想跟大家分享。我们一开始真是一头雾水啥都不懂，从ikea看起，Ikea厨房质量不好，但是设计理念绝对值得借鉴。他主页上有介绍现代厨房设计理念的小视频，从橱柜安排说起，清楚明白。Houzz,高大上的欧美家居网站。厨房那个分类看了几百张图片，开始外行看热闹，只看明白了喜欢什么风格。在知乎看家居提问，本题的几个高票回答都让我们受益很多。因 展开
刚刚买了人生中第一个厨房。从一个月前的一无所知道到现在，也有些心得想跟大家分享。我们一开始真是一头雾水啥都不懂，从ikea看起，Ikea厨房质量不好，但是设计理念绝对值得借鉴。他主页上有介绍现代厨房设计理念的小视频，从橱柜安排说起，清楚明白。Houzz,高大上的欧美家居网站。厨房那个分类看了几百张图片，开始外行看热闹，只看明白了喜欢什么风格。在知乎看家居提问，本题的几个高票回答都让我们受益很多。因为是德国时差，在华人论坛看别人怎么装修，最大的收益是学会了跟卖厨房的砍价……我的厨房6平多，3米长，2.3米宽，不算大，开放式。我感觉是比较典型的中小型厨房了。这是我在houzz里最喜欢的一张U型开放式厨房照片。可惜最后没做成这样的风格。Ikea的介绍里有一条，做成U型厨房，最好能保证两排橱柜之间人的通道在1米2以上。我们的通道1米1宽，感觉U形将将够，再窄可能就不太舒服了。开放式厨房，中国菜油烟重，好抽油烟机非常重要。象上面那张图，漂亮是很漂亮，但是柜面有沟沟坎坎，就不好清理，这也是我们没做乡村风格的原因。一个小厨房，台面要够，储物空间也要够，最好还要保证空间感，不要太压抑。因此象上图那样的高柜要有，但是最好不要通到屋顶，这个厨房非常宽，这个安排没关系，比较窄的厨房一面高柜通到屋顶就会显得很压抑。在德国买厨房可能比国内稍微简单一点，找几家厨房设计室或者品牌橱柜店，给他们看厨房图纸，告诉他们自己的需求，他们设计，报价，砍价（此乃重点！），签合同，安装。橱柜店同时买电器，把电器也嵌到整体橱柜里。贵的德国橱柜品牌比如Siematic，Leichte或者Poggenpohl一个厨房几万欧元起步，压根就没在我们的考虑范围内。中档品牌比如Nolte, Hacker, Schueller已经足够满足我们的需求。感觉高档厨房品牌这个东西，跟奢侈品包包也很象，贵自然有贵得好，不过不一定是一分钱一分货，大概是几分钱1分货吧。还没到货，先放效果图。第一张图，长边左起是内置的洗碗机，然后是垃圾柜，里面有一套垃圾分类系统。窗下是两个60cm的抽屉柜。这面墙因为有个大窗户，所以没有加太多的吊柜，只有一个装饰性吊柜，也是为了在视觉上中和对面高柜带来的压抑感，也让厨房跟餐厅和客厅在视觉上能融为一体。短边灶台下是80cm的抽屉柜。第二张图，转角处是一个大的转角柜，边上是一个抽屉柜。上面2个吊柜，因为靠近抽油烟机，门是往上开的。然后是三个高柜。第一个高柜内置了蒸烤箱，兼具蒸烤功能。烤箱上面的柜子用于放微波炉，里面已经留了微波炉的插座。下面两个抽屉，最下面那个是饮料柜，放1.5l可乐没有问题。第二个高柜用于内置双开门冰箱。最右边的高柜非常有用，是一个40cm宽，2米1高的药柜，类似如下图:跑了好几家厨房设计室，品牌厨房店，跟不同的人交流，总结了一些心得：1.小厨房为了保证有足够的储物空间，最好多放抽屉柜。抽屉柜比普通柜子实用，容纳的东西多，也容易把东西分类存放。现在几乎所有品牌的抽屉都做了缓冲系统，即使你大力关抽屉，缓冲系统也会把速度降下来，平滑轻柔的关上抽屉。2.转角柜非常有用。转角也有几种形式一种是可以完全拉出的，叫le man, 如图另一种转角柜，没有第一种那么轻盈好看，但是能更好的利用空间3，竖着拉出来的药柜，如我前面放的图所示，很好的利用了边边角角狭长的空间，特别适合放瓶瓶罐罐之类的东西。4，柜面我不太懂各种复杂的材料名称啦，不过总的来说，现在最流行的是玻璃面，强化玻璃，不会碎，特别好清洁，对于中餐厨房来说，好清洁是个绝对的加分点。当然还有就是特别漂亮……也比其他柜面贵上不少……5， 台面各种材料，由便宜到贵是：合成材料，天然花岗岩，人造花岗岩。据说还有其他陶瓷什么的，但是太贵了，就没再关注。合成材料肯定是便宜抗造;天然花岗岩，好看，娇贵，容易染色，需要不断清洁保养;人造花岗岩反而还贵些，据说有天然花岗岩的优点又容易保养。6，墙面因为中餐油烟大的缘故，为了容易清理，建议墙面，特别是灶台后面都装上防溅板。比墙砖好清理的多。防溅板各种材料都有，一般跟台面统一，用合成材料或者花岗岩。当然最好看最容易清理的还是玻璃板。7，把手柜子抽屉把手很容易被忽视，但是也是个容易藏污纳垢的地方。同样因为容易清理和好看的（好看要加黑，我选把手就是为了好看……） 缘故，可以装隐藏式或者嵌入式的把手。比如这样这样或者这样，都很好看还有一种抽屉完全没把手，是加了电机的，一按就弹开，高档橱柜品牌里有这种设计，那个就是天价了……看看就好。还有就是，设计的时候注意把手的线条，别一会一个竖一会一个横的乱排，乱七八糟的特不好看。8，电器电器做内嵌的！ 特别好看！好看！好看！ （好看要说三遍!）现在的技术，内嵌电器完全不用担心散热什么的。话说内嵌式的家电节约了多少宝贵的厨房空间和台面。电器的话洗碗机很有必要，中餐的餐盘用水冲一下，放进去洗就行了。洗得很干净。多买点盘子，攒几天洗一次，省水省力省矛盾~蒸烤箱，烤箱和蒸箱一体，有的还带自清洁功能，做个内嵌式的。可烤可蒸，我还没用呢，据说蒸烤功能烤出来的食物特别好吃，有点像以前有人烤东西烤箱里面放碗水的感觉。电磁炉，我们不能用明火，都是用电的。以前是电炉，热得很慢，凉的也慢，对小朋友来说很危险。我家可怜的猫就被烫了一次，做完饭刚端走锅子，他就喵一声窜了上去，然后嗷一声滚了下来。烫了脚，真可怜。电磁炉就好了，火力大，热得极快，而且只有锅放上去的地方热，其他地方都不会烫。关了火立刻凉下来。缺点是，不是所有的锅都能用。9，动线设计好专业的词汇，从知乎学的 ：）ikea也说过厨房设计的大三角，冰箱，水池，炉灶。基本上冰箱离水池要近些，水池跟炉灶之间最好多留些台面操作。炉灶边上最好有台面可以放菜，同样烤箱边上也应该有台面放菜。另外，洗碗机的位置，最好在水池下面，但是不要在正下方，最好可以在水池冲冲，一弯腰就放下去。离炉灶最好也有一定距离，留下比较多操作空间。以我家厨房为例，炉灶在U型中间，洗碗机在左边墙最外面，斜上面是水池，对面就是冰箱。就是从冰箱拿了东西，转身就可以去水池洗，洗完顺手放在右手边台面上，水池和炉灶间有1.2米的台面可以处理菜品。处理好的菜品直接去炒菜，炉灶右边右墙又有1米2的台面，炒完往右边一放就好了。同样这段台面的右边又是烤箱，烤箱又挨着冰箱，烤东西的操作也很方便。这是我们研究了很久的设计，至少在我家厨房来说应该是非常符合我的使用习惯了。10， 电路插座。大家都说越多越好，不过我觉得重要的是，怎么个多法，具体插座放在哪里。所以我觉得装修厨房设计电路前最好先设计好厨房。搞好厨房设计图，具体哪个电器放哪都规划好，再按照规划做电路。比如我们厨房，炉子是电磁炉，要做强电，微波炉烤箱冰箱都要做单独的保险，这些都在之前都考虑好。11，照明吊柜下面全都嵌上LED，照明太重要。12， 水池也是有各种材料，最常见的肯定是金属材料，我们用了silgranit，据说很好清理，什么东西沾上一擦就掉了。据说最贵的是陶瓷的，好看，好清理，当然就是硬，盘子掉下去就别想要了……台下盆，50cm大盆，当然还有更大的。我倒是觉得单盆双盆并不重要，重要的是水池要够大，能把锅放进去。毕竟有了洗碗机，碗不用洗了，但是有的锅不舍得放进去还是要自己洗的。水龙头倒没太多讲究，最好就是能拔出来的活动的，用起来很方便。昨天去一个朋友家看她家新装的厨房，也是nolte的，跟我们一个牌子，她家已经交房了，我家还要等半年。。。感想是，高柜真的很好看，装上高柜厨房一下显得高端大气上档次呀 :) 有条件真的还是要把所有电器都内嵌进去，再做几个高柜把冰箱也嵌进去。就是不好意思在人家家拍照。想到哪加到哪，等橱柜装上了来跟大家分享 :)显示全部 收起
