公积金贷款时间没到,售楼员说可以晚点贷,先付首付,等房子封顶后办,不知道这样可以吗?还有在合同上需要写点什么吗?

这是销售在忽悠你，流程上这样是不行的。

你说的情况存在风险，也不现实，正式的商品房买卖合同上写清楚贷款方式和贷款金额的，如果按照置业顾问的说法就是先付钱暂不签合同，这样的做法不妥也有风险。