上海花隐日式怀石料理(上海美罗城店) 味道怎么样?

上周去上海办事,之前被上海的几家日料种了草,心活念念的要去拔草~~查了下,正好这家店在去办事的地方回来顺路的地方,于是乎,出发!在美罗城的八楼,转了下,不算难找,有专门的直达梯上去~~王品旗下的品牌,不会糟糕到哪里去~~先别说下环境和服务,菜品具体的说~~环境还不错,在大众上提前定位,安排了窗边位,视野不错,可惜隔壁的阿姨实在是嗓门大,优越感强壮,但是餐厅也没有表示,真的很想走过去,阿姨,你的涵养能稍微和这里搭配一下吗?不过整理来说,环境虽然是日系风,不如王品来的精致和大方~~服务还不错,不过看着要出10%的服务费就真心一般性了,不算特别到位吧,不如量子的服务态度来着,更加不如五星级酒店的说,总体来说还可以~~菜品整体是不错的,出品也很漂亮,个别菜偏咸,甜品和饮料,嗯,符合王品的作风,我们不是专门做这个的,所以凑合着打个五分吧,嘿嘿,主菜才是关键~~好吧,七道菜开始详细的说~~汤品,我选择了石锅松露牛肉汤,生的牛肉放在石锅里,加上热汤,瞬间变熟了,牛肉很有弹性,汤也很鲜甜,热乎乎的汤对我的吸引力是很大的,所以我把汤喝的光光的,已经上色拉了~~还有一份汤点的是海鲜汤,普普通通,无功无过,汤品不错,就是茶碗里的海鲜都老了~~接下来是色拉~~我点的是人生四位,酸甜苦辣,四种口味,噱头颇大~~酸的是中华海草,普通;甜的是米豆小番茄,小番茄去皮糖渍过,很好吃,我果然是爱吃甜品的;苦的是木鱼苦瓜,有点苦不算太厉害,很清爽;辣的MS是蟹肉吧,很鲜甜,最好吃是就是辣味的那一款了~~另外一份是海鲜蔬菜色拉,里面的油豆腐很经验,哈哈~~海鲜还是很新鲜的,垫底的白木耳不错,蘸着芝麻酱,挺管饱的~~因为同行的人是不吃鸡鸭鹅和猪牛羊的,我不喜欢吃内脏的,最多尝个几口,所以这里很出色的鹅肝没有点,听说很出色,不想浪费了,下次有人同行可以点了试试看~~再然后就是刺身与煮物~~我点的是牡丹鲑鱼腩佐牛油果,上来一愣,这菜在赫本点过的说,就是那个牛油果慕斯上面撒了绵白糖,吃下去的感觉很好,牛油果的慕斯轻软绵松,上面的鱼子酱鲜甜可口,外面的鱼腩新鲜肥润,加上一些白萝卜丝解腻,卷在一起,绝配的组合!还有绵白糖带出来的食物本身的回味,简直就是一级棒!同行点的是刺身荟萃,都很新鲜,北极贝弹性很足,虾肉也很新鲜,不过也是外面有出售的各种,更加新鲜一点~~接下来是真馔~~我选的是晶钻海胆,海胆很新鲜,处理的很不错,搭配的MS是什么慕斯没听清楚,蛮清爽的,海胆量不算很少,依旧很遗憾没有选择鹅肝,不过海胆也很赞的,比怡乡春竹的处理加上柠檬水要好不少~~同行的选的是烤扇贝王,一只颇大的扇贝,加上了酱料来处理,偏咸,不过扇贝的膏好吃的,贝珠和主体也处理的蛮好,就是真的好咸~~再然后就是主餐啦~~我选择的是骰子牛舌朴叶烧,牛舌被切成了小方块的样子,但是入口超级嫩的,非常非常的好吃,又很有韧性,听着是蛮新鲜的,唯一可惜的是能不能不用黑椒汁呢,我不太喜欢黑椒汁,有点太闲了,遮盖了食物本身的味道了~~牛舌看着不多,吃着吃着觉得量很足,吃下去很饱~~同行的选择是深海鳕鱼西京烧,有一点点辣的鳕鱼,加上自家腌制的秋葵和萝卜干,很好吃,鳕鱼算是品质不错的鳕鱼了,肉质很厚,但是不会觉得老,鳕鱼皮是我的爱,煎的脆脆的,很爽口!最后的饮料和甜品,一起说了~~饮料都选了热饮,因为肠胃最近不好,怕喝了凉的不舒服,饮料选择了红豆抹茶拿铁和黑豆蜜汁,抹茶红豆拿铁是不错的,甜甜的,加上我喜欢这个组合的说,不过黑豆蜜汁就真心一般般啦,不甜而且就是黑豆汁么,本来是想选咖啡的,也是肠胃不好而且在外地,还是挑个最安全的选项吧~~甜品选择了香蕉布雷和冷月紫米,香蕉布雷就是噱头大,棉花糖一开始以为是优之良品的那种棉花糖啊,后来发现真的是棉花糖,白白的,蛮可爱的,就是味道么,嘿嘿,王品不是做甜品专业户么~~冷月紫米,主要考虑到紫米粥对肠胃应该不错,加上很结实的香芋球,吃完真的是各种饱~~花隐之行,算是一次不错的视觉与味觉双赢的盛宴,有机会还是想再去尝尝那些没尝过的选项的,也有单点的刺身,斜对面的一桌点了,看上去蛮不错,无奈已经吃不下了,留点念想也不错,嘿嘿~~ 收起