这家牛肉店是今年1月份开业的,由于被深圳卫视《食客准备》栏目报道过,近期人气很高火爆程度非常旺,饭点肯定要排队入座。店铺面积不算大,没有设施包房,由于是吃新鲜牛肉,几乎每一桌客人都会点牛肉火锅,而店家在大厅只安装了3台空调,所以店里坐满客人后空调就明显不给力了,在夏季来临之前店家一定要加装空调才能改善用餐环境。这家牛肉店不像其它牛肉火锅店只提供沙茶酱和辣椒,而是设有自助酱料区,可以按照个人的口味调 展开
这家牛肉店是今年1月份开业的,由于被深圳卫视《食客准备》栏目报道过,近期人气很高火爆程度非常旺,饭点肯定要排队入座。店铺面积不算大,没有设施包房,由于是吃新鲜牛肉,几乎每一桌客人都会点牛肉火锅,而店家在大厅只安装了3台空调,所以店里坐满客人后空调就明显不给力了,在夏季来临之前店家一定要加装空调才能改善用餐环境。这家牛肉店不像其它牛肉火锅店只提供沙茶酱和辣椒,而是设有自助酱料区,可以按照个人的口味调制蘸料。#清汤牛腩锅#:牛腩其实就是牛肚皮上的那块肉,这家牛腩肉质还算新鲜,肉质周围有筋膜,煮后软儒不柴,是典型的潮州做法,为了保存牛肉的原味,以牛骨熬汤,再加入牛腩同煲,原汤鲜甜,牛腩软滑。白萝卜去皮去筋,味道清甜,吸收了牛腩精华,不腻不柴,味道不错。本来想点手打牛肉丸的,结果卖完了,换新鲜牛展肉也卖完了,最后点了份#新鲜金钱展#,牛展实际上就牛腱,是牛肉身上最好的一部分肉,但金钱展是把周围的牛腱肉舍去,只取中间较小的部份,也就是俗称的"腱子心",体积比较小,而切开后的样子,很像由两三个钱币连在一起,所以叫金钱展。不得不说它家的金钱展肉质非常新鲜,入口即化但又不失嚼劲,味道不错。#干炒牛河#中规中矩,河粉明显没有炒开入味,牛肉肉质偏老,欠汁不够薄。整体来说,店家的牛肉每晚11点和凌晨5点新鲜运到,如果想吃最新鲜的牛肉可以选择此时前往。 收起
