适合中国人的现代厨房是什么样的

设计橱柜的一些要点：1、要有足够的台面操作空间（用过小台面的，太难受了）；2、不要单一、浅色的台面，太容易弄脏，容易浸污渍；3、备餐区要略高些，这样洗东西、切菜不用弯腰，省劲；4、烹饪区要矮点，这样炒菜不用架着胳膊，舒服；5、一定要大单盆，洗锅方便，比双盆用着痛快太多了；6、一定要台下盆，清洁台面卫生方便，水一抹就行了；7、要有个大高柜，把烤箱嵌在中间，这样用起来不用弯腰，省劲；8、前后挡水条都要有；9、一定要有一组抽屉，放些零碎地东西方便；10、一定要有开放的架子，不是的东西（如蜂蜜、茶叶等）都是放在柜子里才方便；11、一定要有个放葱姜蒜的地方；12、垃圾桶藏起来，但是又要方便用着方便；13、沥水架不能少（因为用惯了），不占用台面；14、照明问题要考虑好，备餐区和烹饪区要分别考虑；15、插头要多留，多用带开关的，省得老拔来拔去；16、小厨宝、垃圾处理器的开关不要留在橱柜里；17、插头尽量不留在柜子里，不然开关使还要开柜门，麻烦；18、拉蓝200的就足够了，300的太沉，频繁拉开不顺手；19、调味品不要放在柜子里，要放在里灶台近且开放的地方，拿取方便很重要；20、厨房不一定都是锅碗瓢盆的，也可以适当的装饰，显得有情趣些。从过道看厨房的门，其实没有门哈~一般厨房的门开着的时候多，我家厨房门口空间略显局促，加上拢烟效果很好，加上侧吸的烟机，油烟基本不扩散，我就没装门，还省了些米~这种造型的要选弧形角的，死角的容易藏油污，不好清洁，圆角的随便喷点油污净，一擦就干净了。台面是人造石的白桦林，理由：麻点的台面禁脏，人造石可以做到无缝。我原来用的白色的台面，那个一个娇嫩，还不够每天伺候这个台面呢。我还用过深色的台面，倒是很禁脏，但是厨房显的黑乎乎的，不亮堂。不锈刚的也用过，好用还是很好用的，就是老有印，老跟擦不干净是的。仔细看，可以看出右上角有一大快黄色的色斑，那是我切南瓜的时候，一大片南瓜倒在台面上，我去接电话，时间太长了，结果颜色把台面染了，亏得是花面的，不仔细看一般人还看不来。水槽是大单盆，选择理由：用过双盆不好用，大盆洗锅方便。坚决要台下盆，理由：台面好搞卫生，有水用手一摸全进盆里了，特方便。台面前挡水槽，理由：防止台面水顺柜子往下嘀嗒。台面不等高的设计，备餐区高，烹饪区矮，理由：更符合人体工程学花“重金”做了个大高柜，理由：装烤箱+储物收纳，能装东西呀~~~大烤箱适当推荐，可以烤很多东西，还是很实用的，至少比洗碗机要实用的~多的多~多留点插座,都会有用的~一定要有的抽屉，很多东西还是要放抽屉里方便层：保鲜袋、保鲜膜啥的~第二层：酒瓶器、冰激凌勺、小夹子等等小东小西的。第三层：大瓶子里装的各种干物和豆豆~~~是我写过很多次的开放式拉蓝的部分，把橱柜空开一段，装上一个开放式的拉蓝放蔬菜水果，下面放垃圾桶兼放摸布，使用又好看。关键是即增加了台面的空间，又省了一组地柜的钱，小厨房的同学可以多多考虑哈~~~这些不能放在冰箱里面又不适合放在柜子里密存的蔬菜就有容身之处了。其实，说了这么多，一句话：好的厨房是好用的厨房，好用的厨房要自己设计。再好的设计师也没你自己想的细致周到。折叠的沥水架，这张图片是早些时候还没有安装调味架的时候拍的,主要是演示沥水架哈~后来改动了一下,旁边装上了调味架,主要是我家的罐子比较多撒~~~沥水架不用的时候收起来，节省空间。经常固定的插座和线露在外面不好看也不容易打理，怕碰到油和水，这样巧妙利用架子遮挡，很美观也很安全了。是厨房里的小风景：我的厨房还有点景色，还有“鱼（余）”~~窗户上的金边吊兰，在厨房一年多了，长势良好，而且离灶台这么近，叶子上居然没什么油污，这是出乎我的意料的。还有一个亮点是锅盖架，不知道您家厨房有没有这个设计元素呢，锅盖神马的真真的是放哪都不太方便啊，这样一个架子好拿好放还剩空间。门口的开放小架子，放茶叶、蜂蜜啥的，还有绿箩，给小厨房添了不少生气~~~~总结：适合小面积的厨房设计，里面的经验真的实用，美观大方，参照这个，准没错。

「适合中国人」，拆开来看。烹饪方式依赖灶台：炒为主，搭配蒸煮炸等方式，较少使用微波炉与烤箱；烹饪前洗菜与烹饪后洗碗相当依赖水槽，较少使用洗碗机；烹饪过程油烟极大，当然很多时候是因爲厨具或厨艺的关系。适合中国人这样烹饪方式的厨房：通风。不仅仅是外排式油烟机，厨房有窗户。这样必要时也可以开窗通风。太灶台的位置不建议安置吊柜，油烟溼气大，葬了不好擦是一方面，缓衝胶条也容易老化。水槽越大越好；使用一体式水槽；水龙头越灵活越好。我家用的是可取下的莲蓬头式，我给你讲好用得不得了。反例：两个水槽之间的部分与檯面齐平，水容易流到外面；水龙头高度过高且没有配备良好的起泡器导致水流容易溅出，半径过短导致不好用。我每天用得窝火到恨不得把设计师脑袋按到水槽里啊。两个水槽之间的部分与檯面齐平，水容易流到外面；水龙头高度过高且没有配备良好的起泡器导致水流容易溅出，半径过短导致不好用。我每天用得窝火到恨不得把设计师脑袋按到水槽里啊。操作区的照明很微妙：如果操作区贴墙，顶灯又在房间的话，那么你在干活时往往会挡住光线。这一点开放式厨房倒是容易解决。

有人说开放式厨房不适合中国人，但是我觉得现在的电器已经十分发达，无论什么样的厨房都不会产生太多的油烟，都挺适合中国人使用的。我个人比较喜欢小清新的开放式厨房，小清新的开放式厨房也受到现代大多数人们的喜爱，它是集厨房、餐厅、客厅一体的时尚、简约、宽敞、明亮的开放式厨房。在装修此类厨房时，适当的结合整个房子的整体架构，并使用一些特定的材质，就能很好的设计出小清新风格的开放式厨房。下面是一些小清新的开放式厨房装修效果图，图片来源：小清新的开放式厨房装修效果图。倾斜的透明窗户投射进来的光直接照在厨房的整个房间里，充分显示出了房间的宽敞明亮。蓝色的橱柜，和白色的墙壁尽显清新自然,各种厨房用具摆放错落有致。在这样明亮的房间里白天一整天都不用借助电灯之类的照明用具，既环保又能和大自然亲密接触，何乐而不为呢?整个房间以经典色白色为主色调，给人以纯洁干净的的印象。橱柜上方分散有序的排列着几盏小灯，发出柔和的光，使整个房间看起来倍感温馨，在整个房间周围适当的挂几幅挂画显得清新淡雅。橱柜不仅采用落地式，还运用墙壁柜的方式扩大了储物范围。这种设计简单，方便，干净适合现代简约的风格。这个厨房有着和上图同样的储物形式，但较之下，这个就全是储物柜，显得有些复杂，似乎四面都是厨房，但仔细看，依然能够发现这还是开放式的厨房，在水龙头的就是客厅，在储物柜上放上电视音响之类的家电，充分利用了各个空间，此类厨房适合小户型的房子。这个厨房采用两个过道，中间一个吧台很巧妙的将厨房分隔开来，一边用来做饭，一边用来洗碗和储物。中间的吧台，可以放置一些水果，茶具。储物柜都采用木质本来的颜色，不夸张，显得原始，自然又现代，依旧是一种小清新的开放式厨房。

我是一个中国人，但我和很多中国人的厨房需求是不一样的。所以我只能回答我所认为的厨房改进应该是怎么样的，但我不能代表中国人。我相信会有很多人不同意，毕竟，的家庭空间都是个人化的，要求越高的越是如此。简单地回答一下这个问题：是排风。排风主要涉及：1.每风量，这个家用的都一样的，因为用的电机是一样的，基本在1000-1200立方/每，所以不要相信大风量油烟机宣传，那都是扯蛋。2.负压， 这个我没研究，但我相信在风量相同的情况下，不会有什么大的区别，而且也无法取得超越排风量的表现3. 排风位置，说起来呢，离锅上口越近，效果越好。但其实有很多实际问题。比如，侧排风阿。但是你真的装的，你就没法颠锅了。什么你不会颠锅，那你怎么能算中国人。然后排风太近甚至上会影响火的方向，导致锅的加热不匀。那些环保节能灶就有这危险，它们的排风还是下出风的，你的房子能不能在下面打洞可要看清楚了。4.你应该问自己是否需要定制商业排风。我个人觉得对于爆炒而言这是很有必要的，它没有得到推行的原因主要还是成本，房屋结构条件，打孔尺寸还有人们对自己的生活不懂行的缘故。3000以上的风量对于家庭爆炒的排烟有良好的效果，会让你如获新生。在加大排烟的同时不要忘记送风，给你的厨房排风相反方向保留一定的空气流通余地，不然你排不出去！第二是灶具厨具。1.传统煤气号称的功率在3KW到3.6KW，但由于煤气压力，往往是达不到的，而且火力的热效率在60%，所以你懂的。2.如果你需要爆炒，你真心需要爆炒的话，买个3.5KW到5KW的电磁炉能让你如获新生again，别相信什么直火烧出来的东西会更好吃，那都不是火本身的原因，而是加热瞬间功率，受热均匀度，还有你投材料的瞬间是否热容不够而导致温度波动等原因。至于远红外线的加热能更好的穿透食材，那个有金属了就不算了，所以砂锅炖肉是要好吃一点！3.现代灶具很多用电，而且是大户，装修时一定考虑清楚。在你有能力有兴趣的情况下.....，我个人建议中国人应该台油炸炉。如果你学过厨就知道，很多中国菜都是要过热油的。中国式初炸和复炸这种做法其实已经落后西餐很多了。管理好你的油和老油，这是中式厨房重要的一点。第三是高度，谁做菜，谁经常做菜，他/她多高？ 我家的水槽调高了20公分，用过的人无不说好，不用弯腰。工作台为了照顾大家的需要没有做高，但我买了10公分厚的砧板来调节高度。的高度都要就手，符合你的和家人的，这是厨房设计的重点。其余的我就不说了，很多东西在整体厨房的年代，你的设计师或供应商如果都不能帮你解决，你也没有必要付钱了。我说的部分不是通常意义上的，我倾向于提问：你了解你自己的生活和你自己的需要么，你了解那些沿用至今的设计是为什么么，你是否需要它们。我是这样生活的，希望这对你有所帮助，尽管我的回答并不一定正确，很多东西我仍然在学习中。

1、大功率的抽油烟机必不可少！！！2、除了案板刀具和必备餐具，一律收纳到柜子里，避免油烟污染（调料盒用什么拿什么出来，你们知道我把洗调料瓶和调料盖多苦逼嘛！！！）3、家用电器不要长期暴露在厨房环境里，否则，时间一长无论如何都会一层油，是电器的进风口。厨用小家电放在柜子里，随用随取。常用的烤箱微波炉直接放到小客厅即可。4、灶台部分一定要弄防油贴纸或者其他防护设施，否则，没个半年，灶台的油点就很难擦掉了。5、水池边可以放一个控水篮子，洗好的碗筷盘子都可以放进去控水，水直接就流进水池里了，环保省事，吃饭盛菜的时候也很方便拿取。6、插座要足够多，厨用家电多，不够用了就要拿插排接，多麻烦！！！