微波炉能用不锈钢餐具吗?

因为放入炉内的铁、铝、不锈钢、搪瓷等器皿,微波炉在加热时会与之产生电火花并反射微波,既损伤炉体又加热不熟食物.微波加热是通过微波激发食物内部的水分子自振,分子运动加剧而加热的。因此,加热过程中只有食物本身吸收微波并转换成热能。微波不能穿透金属物体,而会被反射回去。微波可以穿透陶瓷、塑料、玻璃等非金属材料,这些材料不会吸收微波,因此它们不会被加热(为什么塑料在加热中不会熔化,道理就在这里)。金属还会因吸收微波激发电子振荡而产生大电流。所以,如果用金属器皿盛食物放到微波炉中加热,一方面因金属的屏蔽作用阻挡了微波使食物不能被加热,另一方面还会因微波在金属中激发电子产生大电流而在金属器皿和炉体之间产生大电流放电火花,严重时会烧坏炉体或器皿。炉体用金属板材制成,炉门玻璃(为便于观察而设)内侧装上金属网,就是利用金属对微波的屏蔽作用设置的保护层,防止微波外泄伤害人体。 收起

不提倡去做,尤其不能让金属器皿在工作时碰到微波炉的四壁! 是这样的,微波炉有三个特性:穿透性,吸收性和反射性。即遇纸质、瓷的、玻璃的一般微波会穿透器皿对食物进行加热。对水分子和食物中的蛋白质、糖和其它积性分子进行振荡加热,使微波动能转化为食物的热能,吸收热量。对金属的进行反射。所以金属器皿一般不作为盛食物的容器。 下来解释为什么你用不锈钢没发生什么事情,这是因为不锈钢的表面比较光滑,产生的是均匀的反射波,故没有打火现象。烧烤架也是不锈钢的,反射面较小,可以忽略不计;微波炉腔本身是金属的,并采用新技术使反射更均匀和集中。 下面说明一下使用金属的危害: 1。不利于快速加热。因为微波都被反射了。 2。会产生打火现象。反射的不规则电磁波与金属碰撞会发生火花。 3。减少磁控发射管的寿命,电磁回波对元件的影响。 收起