贷款买房，签合同时只写了老公的名字，那房产证上可以办成我的吗？

不可以，如果改成你的只能等房产证下来过户，不过感觉没有必要。你改不改都是一样的，只要你们正式结婚，办有结婚证，现在房子户名不管有没有你的名字都是你们的共有财产。按现行法律你们都各占一半。