开放式厨房有哪些优缺点?

很多人提到油烟问题，我比较好奇想知道，这些人是家里有了开放式厨房还是单纯想象。我家的情况是：开放式厨房+饭厅（基本做中餐，每天两次）无蟑螂，所以不存在厨房蟑螂跑到起居室的问题毫 无 油 烟 问 题 因为厨房装了抽油烟机。很 干 净 因为每周一次钟点工人来做清洁会顺便擦下油烟机以前不能解决的问题，不代表现在不能解决，现在主流品牌的油烟机就能够解决这个问题。——————————————————————————————————————————说说利弊：好处是：非常明亮、干净，可以装欧式整体橱柜，选择亮面亮色的橱柜面板，很出彩。和家人互动更好，可以一边做饭一边和孩子聊天家里的动线更通畅，没有通道了，门也少了厨房变成家最重要的部分，你会更热衷于把它弄得干净漂亮缺点是：偶尔不想洗碗，很难看喜欢在台面摆满油盐酱醋？很难看，西式橱柜就必须台面收拾干净才好看未知小面积房子是否适合，因为比较需要很多收纳空间才能保证台面整洁 收起

开放式厨房的优点： 1、开放式厨房美观大方，将厨房、餐厅的空间连接在一起后，厨房的空间不再显得狭小拥挤，家居的整体空间也变得非常开阔、明亮。 2、开放式厨房让整个家居的空间有了整体的连通性，让家居显得更加温馨。夏天做饭时，餐厅、客厅的空调也能帮助改善厨房里的温度，做饭也不再是件难熬的事情。 开放式厨房的缺点： 1、开放式的厨房设计，做饭时的油烟非常容易扩散到家居的其他的空间，时间久了，家具、地面和墙面都很容易被油烟侵蚀。 2、厨房的整洁度，会直接影响到整个家居的整体视觉，在进行家居设计时，对厨房与整体空间的统一性也有着非常高的要求。 收起

别做开放式！！别做开放式！！别做开放式 ！！我妈当初为了好看做了开放式厨房结果被油烟问题搞的生生跑到隔壁小区又买了个房子把原来的房子卖掉了！！！搞的我离家一年之后回来愣是不知道自己家在哪！！！----------------------答这题的时候我正在外面，主要是本着吐槽的心理写的，刚看了下高票的答案，只想补充一下。或许油烟问题你们有各种设备可以解决，收纳问题可以不厌其烦的用各种方法保持整洁度。但！！有没有考虑过“味道”！！我家厨房使用率非常高，并且妈妈做饭很好吃，但即便如此，也不意味着家里的人每次都喜欢闻到饭菜的香味随屋四窜！有时即便随手做点小东西吃那个味道也会弄的满屋都是，忘记关卧室的门会弄的卧室也飘散味道，太讨厌了！所以，三思！ 收起

去年在装修的时候，当时在是否做开放式厨房这个问题上十分犹豫，看了很多知友的回答，受益匪浅，也坚定了自己做开放式厨房的信心，如今已经入住快9个月了，结果很满意。 现在将自己对于开放式厨房的一些心得和大家做个分享，为了多一些直观感觉，先上一张我们家厨房的图片：在开放式厨房这个问题上，大家最担心的莫过于两个问题：1、油烟问题；2、整体的整洁度；首先，关于油烟问题，从目前我家的实际入住的情况看，基本影响很小，绝大多数的时间油烟不会产生困扰，主要在几个方面采取了控制：1、油烟机：确实要买一个功率大，吸力强的。我家里选用的是欧式的，风力是20立方/分钟，至于是中式的，或者墙排的油烟机，效果是否有区别，暂时还不清楚。2、油烟机的安装：安装位置尽量选择离烟道近的位置，可以加快油烟的传送，为油烟机能够高效工作打好基础。安装高度一定在规定范围内，我一个朋友家就是因为装得过高导致抽风效果打了折扣；3、锅具：用好一些的无油烟锅具，多保持健康的烹饪方式，例如热锅低温油、少吃炸食、少用爆炒等等。我个人比较爱做菜，经常开火，迄今为止，明显感觉油烟过大，对客厅有影响的是一次油炸茄子，那次让我意识到油炸，尤其是较长时间的油炸，它所产生的油烟是控制不住的。4、注意通风：由于我们家南北朝向，通风条件尚可，所以这方面能够得到一些保证。对于通风条件受一些限制的住宅，具体情况尚不好判断。5、像 @王京京网友说的那样，除了油烟机外，再装两个抽风机。这个方法我没法用上，因为硬件条件限制的缘故。但当时确实也想这么尝试，所以补充一点心得，一是这个步骤一定一定要在设计的时候就考虑进去，应该涉及到排风管道的走向（没法走油烟管），二是要买好的，风力大，声音小。其次，整洁度的问题。这个问题我个人觉得是不用太担心，如上图的摆设，不知道大家会不会觉得比较乱。我和我LP都是有一些洁癖，要求相对较为完美的人，对于家里厨房的摆设从来没觉得是个大问题，有时候确实有一些小凌乱（来不及收纳），但是对于开放式厨房所带给我们的方便之处，这些小问题实在不值一提。 对于整洁来说，还有一个要注意，就是厨房用具要买得精致一些贵一些的。例如那些油盐酱醋的瓶瓶罐罐，开水壶，蒸锅，高压锅，挂架，餐盘垫等等。从方便角度上考虑，我没有把都收纳进橱柜，都是将他们摆在台面上，所以，当时为了挑这些厨房用具，也是花了很多时间，但还是有些不如人意，比如像图中的高压锅，用了半年多，外壳也是发黑变难看了。总结一下，缺点如下：1、少许情况下油烟会对家里产生一些影响；2、整洁度也确实做不到比较完美；3、蒸东西的时候会有些影响；如上图右侧偏中，在开水壶旁边的是蒸锅，蒸汽量比较大，每次蒸鱼完，上柜的底部都是一层水珠，不知道时间长了会不会有什么影响，希望有研究的网友也告知一声。==================================================================但相对开放式厨房的便利之处，这些就真的是很小很小的问题了。具体如下：1、一家人开开心心地一边聊天一边准备饭菜，厨房、客厅成为了我们家的真正的重点，看书、工作、吃饭、谈天都在这个区域。下厨的人可以一边做菜或者烘焙，一边和家人愉快的聊天、看电视，本来有些枯燥的厨房工作再也不会啦~ 上一张坐在餐桌看客厅的图2、夏天做菜再也不用蒸桑拿了：经常下厨的人都清楚，夏天在厨房做菜那是一个痛苦，汗出得跟水似的，可能有的童鞋会单独在厨房装空调，现在在这样的开放式厨房，这个再也不是问题啦。客厅空调一看，所有的人都很清凉。3、生活的便利：客厅、厨房连成一体，变成一个整的区域，做啥事都方便；4、空间增大，视觉开阔：一进家门，就是一片五十多平方的区域，一看就很舒服；平常做一些简单运动的时候，活动区域也比较大一些，确实方便；我觉得以上优点所带来的影响大大超过了前述缺点所带来的影响，所以个人很欣慰当初做了开放式厨房。==================================================================此外，再提几个建议：1、橱柜尽量多做一些，便于收纳，如上图中的蒸锅、高压锅等，如果觉得碍眼，我可以马上把他们放进橱柜里，这样就更加整洁了；2、平常保持清洁工作，养成做菜完就擦一遍的习惯，只需几分钟的时间，感觉会好不少；3、做好橱柜的设计工作，根据自己的厨房习惯做出最适合自己的设计；4、注意细节：开放式厨房的整洁我觉得是一个系统性问题，任何与厨房相关的东西都会对其造成影响，只是影响或大或小，所以，比较讲究的童鞋一定要在这方面多下功夫，增加预算；最后，希望大家都能做出自己满意的开放式厨房：)显示全部 收起

我家在装修，而且现在也面临这样一个问题，而且还和老公吵了很久，因为我家是比较传统的，喜欢封闭式的厨房，而他是一个喜欢热热闹闹的人，有时朋友来聚餐，有个开放式的厨房，就可以方便大家一起动手做餐，可开放式厨房会把油烟弄到到处都是，这个就是我不满意的地方。不过我还是有搜一些资料，凡事还是有两面的，这些资料看完后，题主自我决定吧：开放式厨房需要注意的风水问题，个人经验：开放式厨房适合中国家庭吗？以下是我找到的一篇经验之谈：我家是去年12月份刚装修过的，其实整体装修下来我挺喜欢的，就是厨房那点儿不大满意，因为刚开始装修的时候和老公商量做敞开式厨房，又流行又能体现空间效果，做出来后看着很舒服也很漂亮，可是一到做饭的时候就有问题了，我们都是纯中国人，从小是吃炒菜长大的，所以油烟味特别重，因为估计错误，油烟机功率也买小了点，当时装修的时候师傅也没跟我们建议，所以我们俩也不知道！大家以后如果家里想做敞开式的话一定要注意油烟机的功率问题，其实我觉得怎么样都还是有油烟的。给大家看看我家厨房装修出来的成果，然后再给大家细致的说说厨房那点儿事……真的还是挺漂亮的吧，厨房的右边就是客厅了，就不给大家看了哦，我就先从厨房最开始的整体装修开始吧！这也是我找了好多的资料再加上自己选择最后总结出来的哦1、敞开式厨房不适合一般的中国家庭：虽然敞开式厨房非常的时尚片两，但是会带来两个问题，一是墙体的拆除、二是易使室内空气受污染。因为中国是以炒为主，油烟味比较大，很容易使油烟飘入客厅及室内，腐蚀家中电器，也容易形成导致肺癌的污染源，即使使用大功率的排风扇，也容易留下隐患，所以大家要注意哦！2、对装修公司和橱柜厂家量尺寸把关。一般在厨房装修前，先由橱柜厂家到厨房进行丈量，除量尺寸外，还要看看各种管道原来的位置是否合适，如果不合适需要改动，会绘出一份图纸交给装修公司，再由施工队按图纸进行改造。但是这也就需要我们注意了，因为各方面的原因，经常会出现因尺寸不准而使橱柜接口对不上茬的情况。所以我们在这里要把好关，以免厂家与装修公司因此出现纠纷而延误工期，出现不好的情况。3、水路只能改上水，不能改下水。现在的新楼在厨房的设计上日趋合理，基本上都是双路供水，并预留微波炉、排风扇等二至三个插座，所以对水、电路的改动不大。我在这里需要提醒大家的是，受结构的限制，水路改动只能改上水，不能改下水。4、煤气管道的改造要由专业公司负责。这是非常重要的，煤气与天然气管道因为受房屋结构的限制，一般不会让随意改动。如果不得不改时，必须经过物业公司的同意。改动时，由于专业性较强，也为了方便日后的维修，通常由煤气、天然气公司或物业公司指定的专业公司负责改动。我家装修的时候我就注意了以上的几项，里面的家具全是我自己去商场一件一件的淘回来的，我先说餐桌哦，有点乱乱的，看到哪儿就说哪儿了哈……买桌子要注意的其实就是它的样式颜色是否和整体房间搭配，其次就是它的材质了，看你个人是喜欢那种的，我是比较喜欢简单大方的，所以跟老公转了好久才终于定下了它，其实有些东西放在那里可能不大好看，但是一旦跟某些物品搭配起来，感觉一下就出来了，所以整体搭配和装饰物是非常重要的哦！显示全部 收起

没图没真相，我是湖南人，湖南人的口味你们知道的。开放式。如上图，这是毛坯时的结构，入户花园还是封闭的，这是我们自己打掉墙的。如果不动墙：首先可以看到厨房旁边摆放餐桌的空间非常小。更不用说摆放冰箱了。整个客厅 和餐厅也看起来小。入门后有很长的走廊，这种感觉很压抑。可以看到客厅直接对着客卧。如上图改动：入户花园和厨房的内墙全部打掉。烟道左边的墙打穿，放冰箱，因为冰箱厚度太多，会突出于右边的储物柜，储物 柜上下是带柜 门的，中间不带柜门，可以放经常用的东西，还有微波炉。电视机背景墙整体右扩。客卧的门移到左边，利用右扩的电视机背景墙挡住。燃气灶右移到原入户花园窗位置，采用地吸式燃气灶，排油烟管道走地柜。入户走廊与厨房之间半通透柜子处理，下半截是鞋柜朝向走廊开柜门；上半截储物柜朝向厨房，背板实木格子，可以透厨房来的自然光。洗碗池上做吊柜这是套100左右的户型，不过是过渡时期住，平时就我和我老婆。住了快一年了，几乎天天做饭，没觉得油烟重，有个问题就是燃气装在厨房内，用热水有烧水的声音。整个客厅餐厅非常亮堂，也不觉得压抑。我们小区的邻居不做开放式样的要压抑很多。我还蛮喜欢坐在沙发上看着老婆做饭的背影的。缺点：地吸式一体燃气灶，很贵，10K多。产品并不是非常成熟。排油烟管道，没有走直线，这个我也不想，看懂了第一个毛坯图的就知道，打掉的墙上面是结构横梁，承重的很粗。上面走排油烟管的话，吊顶完不到2米了。厨房工作区域设置不合理，没办法，燃气灶不能再放远了，超过2.5米就不太合理了已经。所以就将就用吧。厨房资料收集：木童语木的相册-厨房显示全部 收起

首先我想说的是在北美基本上都是开放式厨房, 而那儿可是有几百万华人呢,他们可是照做中餐不误,煎炒烹炸一样不拉啊. 所以结论是开放式厨房完全可以做中餐,没问题.具体操作层面还是有些需要注意的,我根据自己的经验和大家分享一下.第一 最重要的 一个强力抽油烟机,不管什么品牌, 吸力要是 900 CFM 以上才行, 我买的是传说中的神器二代 不便宜但确实好用, 煎鸡蛋什么的在边上都闻不到味道, 原来的那个抽油烟机,炒个啥菜,满房子都是味道. 所以如果说怕炒菜有油烟, 那么上一个强力的抽油烟机是终极解决方案,这个钱不能省.这个不是我家 但油烟机是一样的.这个不是我家 但油烟机是一样的.第二就是 有一个比较宽敞的空间这样水蒸气可以快速的被稀释,不会搞得满屋都是雾气弥漫的,最好有个窗户,适当的通风.水蒸气二氧化碳啥的都不是问题. 有的人说北美都是用电炉,其实也有很多燃气炉的,而且是比较高大上的感觉就像这样的燃气炉就像这样的燃气炉第三 开放式厨房很多人是为了省空间,所以说同样的空间可以建更多的橱柜,锅碗瓢盆啥的都塞到里面,外面就看起来整洁多了.对了 还有就是这边很多厨房在墙角都有一个小储物室, 打上格子,这个可是一直通到房顶的,能装下各种调料 米 面啥的 ,再多东西也不怕了.而且比橱柜成本低了不少.我家就是开放式厨房,上个示意图, 我家的沙发是布艺的,应该比较容易吸味儿,但三年下来,貌似还没有油烟味儿.显示全部 收起

开放式厨房真是让我欲哭无泪啊...家里两只猫...这三年已经快把我逼疯了..在国外住，搬了几回家，都是开放式厨房T-T...每次我做好饭的下一秒, 只要离开厨房, 两只猫分头行动啊, 舔锅里和锅盖上的油, 炉灶上的残渣, 料理台水池地板垃圾桶统统不放过...喷水他们都不怕了, 就跳到冰箱上冷冷地看着你啊！！！他们就是馋那个香味...舔完不要紧, 一只猫还是敏感胃,吃完"啪——"又给我把刚喂猫粮吐一地啊，跪着收拾收拾不完啊....后来我做饭就只能把他们关起来啊，然后它们就给你挠门，或者假装要在房间里面尿尿！！！！！！吓得我男朋友赶紧把他们从房间放出来。结果也不去尿！！！！原来它们知道我在做饭，就在吧台椅子上坐着等着我赶紧走啊。有一次，我想炒鸡蛋，打了个鸡蛋到碗里放在料理台上，转过去点火热锅倒油，再一回头，鸡蛋没了？就剩碗了。 旁边丁小妖在那给我洗脸啊。我现在每天做完饭必须刷锅刷碗, 擦炉灶料理台地板上迸溅的油啊, 喷清洁剂, 做好的饭要先放到有门的柜子里等会再吃, 不然两只猫开始觅食就来不及了.. 根本就没吃过一顿热乎饭！！！！！有的时候还怕他们白目跳到炉灶上被余热烫到，洗好的锅放点水盖上盖子放回炉灶上，结果它们就把锅给你舔到地上去啊！！！！！锅盖已经碎过两个了！！！！你就看他们在旁边洗脸啊！！！真的很气人啊！！！昨天新买的煎锅刚放在炉灶上就给你玩到地上去啊.. 还没用就变形了！！！！！！！有的时候我从房间走出来，太阳光淡淡地映在料理台上，尼玛全是梅花脚印和猫毛！！！！半夜两只猫还会自己开碗柜，进去睡觉啊！！！盛菜的碗里都是猫毛！！！吃饭的时候猫毛太细不好吐出来啊！！！吸尘 吸不完的猫毛，倒不完的猫砂，伺候不完的大爷，根本没人在乎我的洁癖！\(°Д° )/..你们不会懂的....我查过无数次如何给开放式厨房装门都无解，希望有路过的好心人知道答案，T—T。显示全部 收起