江亚强：用户驱动 开启数字厨电新未来
房天下 2023-03-16 18:48
[摘要] 江亚强表示烹饪有巨大的社会能量，烹饪做好，家庭可以更温馨、温暖。甚至是可以治愈社会的情绪。老板电器把烹饪作为企业的星辰大海，可能是全球唯一一家把整个战略，使命和愿景都建立在烹饪上的企业。
2023年3月16日，由北京中指信息技术研究院中国房地产TOP10研究组主办的“2023中国房地产百强企业研究成果发布会暨第二十届中国房地产百强企业家峰会”在北京召开。本次会议以“奋楫笃行，涅槃重生”为主题展开“2023中国房地产百强企业研究”，旨在发布中国房地产百强企业研究成果，与众多业内专家、行业精英共同论道房地产企业发展新方向。
会上老板电器工程事业部副总经理江亚强就“用户驱动开启数字厨电新未来”进行了精彩的演讲。
江亚强表示烹饪有巨大的社会能量，烹饪做好，家庭可以更温馨、温暖。甚至是可以治愈社会的情绪。老板电器把烹饪作为企业的星辰大海，可能是全球唯一一家把整个战略，使命和愿景都建立在烹饪上的企业。
1979年创业至今，风雨44载，在烹饪这个赛道上，老板电器一直在进步、发展、变革。为社会创造价值。1979-2018年通过油烟机改善了人们的烹饪环境，创造了中国第一代油烟机，发布了第一款免拆洗产品，发明了全球首款的中央系油烟机。2018-2022年提出了中国新厨房，老板四件套，以烟灶蒸洗为起点，构建了全面的中式烹饪的解决方案，引领了中国现代厨房的第二次烹饪变革。
在经过两次变革之后，厨房硬件环境有极大改善。但烹饪有6个大步骤，34个小动作，这里面需要经验和技艺沉淀，非常繁琐。老板电器就是在思考，怎么去帮助消费者，解决这个问题。降低烹饪的门槛，激发大家烹饪的创造力，用烹饪来创造我们的生活艺术。
江亚强还表示智能手机把摄影师的门槛降低了，现在每个人都可能是摄影师。抖音、快手把做导演的门槛降低了，每天都可以录制我们的生活。老板电器现在降低烹饪的门槛，做数字烹饪，这也是老板电器要引领的中国现代厨房第三次烹饪变革，开启数字烹饪的时代。老板电器通过数字烹饪，让烹饪这件事变得非常简单，相当于给大家每个人配一位五星级大厨，全程指导大家做菜。国外的厨房里面，烟机灶具、蒸烤箱、洗碗机都是标配，但是国内还没有标配。
江亚强最后总结到做数字烹饪不是用机器取代人，而是要用数字烹饪更好地赋能人，润物细无声；也不是要把口味标准化，是鼓励大家一起参与到数字烹饪当中去，创造数字菜谱。大家每个家庭的传家菜都可以生成数字菜谱，一代一代传承下去。
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